生产作业管理讲义资料.ppt

生产作业管理授课计划;课程要求与考查;教材与参考文献;第一专题;形形色色的组织;为什么存在组织？;组织的生产作业系统;转换由于生产作业系统中所谓的 5个 P而成为可能：;生产作业管理的定义;企业经营活动示意;生产作业的地位与作用;进向 物流;生产作业对企业的贡献;作为专业的生产作业管理出现;生产作业管理框架;宏观环境;环境分析——行业环境;战略决策框架;绝处逢生;绝处逢生;;作业竞争重点调查(1992);作业竞争重点的变化;重点;制造业的环境变迁;订单资格因素与订单赢得因素;生产系统的演进与生产效率提高;竞争阶段与市场的关系;生产作业管理的发展趋势;第二专题;产品设计与成本;两种基本的产品设计思路;7;3;顾客满意;质量的感知;质量差距模型;顾客要求与满意;顾客要求与满意;顾客如何对待企业;顾客如何对待企业（续）;顾客不满意的结果;好顾客与坏顾客？;顾客需求的识别与产品设计;质量功能展开;质量之屋;假设你开一家汽车餐厅，为过往的汽车司机供应快速烘烤食品，你发现你的顾客对你的服务不是特别满意，因此你决定要进行改进，恰好你刚刚从一本书中学习了质量之屋，觉得可以用在你的餐厅改进上，于是，你做了如下的工作…;第一步：识别顾客需求 1.快速服务 35% 2.价格合理 25% 3.口味好 15% 4.食品温热 15% 5.品种多样 10% ;第二步：竞争比较 需求要素 自己 竞争者1 竞争者2 1.快速服务 2 3 4 2.价格合理 4 3 4 3.口味好 4 4 3 4.食品温热 3 3 2 5.品种多样 5 3 3;第三步：技术分析 1.增加食品存储时间 2.增加烘烤面积 3.减少顾客服务步骤 4.增加厨房工作人员 5.增加前台工作人员;编号;第五步：技术与需求的相关性分析;第六步：竞争者技术比较 第七步：目标设定;质量之屋;同步工程;第三专题;质量的重要性;质量的定义;质量的成本——零缺陷;质量的社会损失函数;质量损失函数的实际意义;5W2H方法;质量改善的标杆分析方法;全面质量管理(TQM);全面质量管理的要求;TQM轮;实施全面质量管理的障碍;PDCA 循环 (戴明轮);从错误中学习;七种基本质量控制工具;970;星期一 8:00~9:00;频率;0.44;帕累托分析;效果;因果关系图;0;自动诊错与防呆装置（Pokayoke）;可接受抽样 可接受质量水平(AQL) ?批量容忍不良率(LTPD) 生产者风险 ?消费者风险 作业特征曲线 统计制程控制 计量数据 图 ?R图 计数数据 p图 ? C图 试验设计;;作业特征曲线;质量控制的两种思路;正常状态下的生产;均值与极差图——均值偏移;均值与极差图——标准差变大;标准化活动产生的价值;摩托罗拉的质量管理与控制;摩托罗拉的质量体系评审;6σ生产;内部质量评审与ISO认证;国家质量奖;;Criteria Purposes;1999 CRITERIA FOR PERFORMANCE EXCELLENCE;1999 CRITERIA FOR PERFORMANCE EXCELLENCE;SCORING GUIDELINES ;SCORING GUIDELINES ;Baldrige Criteria for Performance Excellence Framework: A Systems Perspective;;瑞典质量奖1995（一）;瑞典质量奖1995（二）;瑞典质量奖1995（三）;第四专题;航空公司的备件存货;对国航飞机配件存货的几个问题;存货的功过;经济订货批量;经济订货批量公式;经济订货批量公式;航空公司的发动机存货;标准化与物种压缩;物种压缩的效益;物种压缩的实践;供应商的普遍存在;供应链管理;供应商：竞争还是合作？;供应商数目变化;供应商选择标准;伙伴的价值;伙伴关系的重要要素;批量在生产管理中的作用;混线生产;批量与成本;准时制（JIT)生产;推动与拉动的生产系统;超级市场的看板概念;生产作业管理专题五;社会经济中的服务;Clark-Fisher假说;经济活动的阶段划分;经济发展阶段及其比较;服务业在现代经济中的作用;服务的特点;服务业的特点;前场与后场;制造业与服务业的划分;服务消费中物品与服务的比例;服务运作开放系统;服务系统设计过程;服务质量度量的SERVQUAL方法（一）; E12 员工不总是愿意帮助顾客。( -) E13 如果因为工作太忙而不能立即回答顾客的请求，也可以理解。( -) E14 员工应是值得信赖的。 E15 顾客应在与公司的交往中放心。 E16 员工应有礼貌。 E17 公