食品标准与法规在线作业A资料.doc

食品标准与法规—在线作业_A 用户名：W130243142144最终成绩：100.0 一 单项选择题 1. 世界贸易组织（WTO）《技术性贸易壁垒协定》（TBT协定）规定：标准是经公认机构批准的、（ ）、为了通用或反复使用的目的，为产品或其加工或生产方法提供规则、指南或特性的文件。该文件还可包括或专门关于适用于产品、工艺或生产方法的专业术语、符号、包装、标志或标签要求。  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 特殊性的  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 强制性的  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 非强制性的  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 普遍使用的 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??非强制性的 知识点：??2.1 食品包装与标签标准 2. 食品的腐败变质，一般认为是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有（ ）从而易于造成食物中毒。  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 细菌  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 致病菌  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 寄生虫  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 大肠杆菌 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??致病菌 知识点：??3 食品添加剂的卫生 3. 食品卫生监督员在执行任务时，可以向食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，进行生产经营场所检查，按照规定（ ）采样。生产经营者不得拒绝或者隐瞒。  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 询价  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 差价  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 有偿  HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 无偿 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??无偿 知识点：??3 食品添加剂的卫生 二 多项选择题 1. 标准化是指：为在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。该活动主要包括的过程是（ ）。  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 标准的废止  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 标准实施  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 标准的发布  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 标准的编制 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??标准的废止 | 标准实施 | 标准的发布 | 标准的编制 知识点：??1 绪论 2. 食品标准与法规的发展是其（ ）的各阶段螺旋式上升过程。  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 废止  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 反馈与更新  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 产生  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 备案  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 实施 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??反馈与更新 | 产生 | 实施 知识点：??1 绪论 3. 食品行政执法主体的分类根据执法主体资格取得的法律依据不同，食品行政执法主体可以分为（ ）。  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 授权性执法主体  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 职权性执法主体  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 赋权性执法主体  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 限权性执法主体  HTMLCONTROL Forms.HTML:Checkbox.1 量权性执法主体 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??授权性执法主体 | 职权性执法主体 知识点：??1 绪论 4.