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链霉菌B221降解角蛋白的扫描电镜观察.pdf
-24 一 江苏农、l~ 科学 20 门年第 l 期
何 斌，许泽安，李雪影，等链霉商 B221 降解角蛋白的扫描电镜观察 [J]. 江苏农业科学， 2011 (1) :24 -26.
链霉菌 B221 降解角蛋白的扫描电镜观察
何斌，许泽安，李雪彰，史玉峰，五玲，五睿勇
(南京大学生命科学学院，江苏南京21c盼到
摘蟹:w.用扫描电子显微镜直接观察链睡前 8221 在固体发酵条件下，菌终与羽毛的相旦作用，对比酶作用后羽
毛结构，深入了解陶状微生物降麟角蛋白机制提菌丝在降解过程中的作用。结巢显示，英菌处理过程有助于降解启
动，链草草菌 8221 菌丝穿透作用在降解前期明显，菌传穿透羽毛表面，情羽毛纵向生长，大而积和l 藕羽毛表面.角蛋白酶
活力在前 4d 较高，生物键在第 4 夭达到最高，水榕性物质与 rlJ 陷性蛋白在整个降解过程中的变化与阴雨力变化不完
全一致。链篝菌 B221 降解角蛋白过程巾机械作用起荒要作用，菌丝的生长压力穿透且利落~毛表屁结构，更多酶作
用性点暴露出来，极大提高酶解放率。
提键词:羽毛角蛋白:扫描电子$.微镜;降解机制:髓莓躏;机械穿透作用
中圈分类号: S879.9 文献标志码 :A 文章编号: 1 ∞2 -1302(2011 )01 -∞24 -03
随着窗牧业的发展，产生了大矮的商禽场废弃物，如羽 榕性物质，深入研究锵霉菌 8221 降解角蛋白过程中酶丝穿
毛、毛皮、角、蹄等，这些角萤白废弃物绝大部分未得到利用， 透作用，旨在为生物技术方法利用角蛋白奠定理论 3基础。
不仅造成极大的资源浪费，也产生严重的环境污染。
E 材料与方法
角避自是一种抗性极强??生物大分子，多肤链以 αM 螺
脆戒防四折提片紧密连结形成的童自螺旋，在肤链内和肤链间 1. 1 {共试材料
半脱氨酸残慕之间形成大矮的二硫键，同时存在着大镀氮键 1. 1. 1 酶株 链辑菌 8221 为本试验古董保存的具有降解羽毛
和疏水基相互作用，进一步增加了角蛋白分子的致密性、 Ijo 角蛋白能力的商株，从裔牧场伏年堆积冽毛等废弃物的土壤
物理、化学方法水解角盘臼存在着能挺高、环境污染严重相纯 中经过富集培养和分离筛选得到。
济效益低等局限性，近年来，利用生物技术降解角强内受到j 广 1. 1. 2 培养基 商氏 1 号捕养基，基础地养基，固体发酵培
泛关技 (Zjo 到目前为此，已发现
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