105年11月份住宿生伙食会议纪录(doc档)-国立竹山高中.doc

PAGE  PAGE 4 國立竹山高級中學住校生伙食管理委員會開會簽到冊及記錄 日期及時間：105年11月29日 上午07：30 會議地點：力行樓會議室 主席：陳連興 主任 記錄：張允筑 同學 一、主席報告：感謝各位委員，出席伙食管理委員會議，會議開始。 二、工作報告：本月11月份滿意度調查95%請參閱附件，相關具體意見請各 位委員參考手上資料。。 三、上次決議事項辦理情形： (一)菜單審核程序，由營養師開立，交由學生伙食代表，與廠商討後，交伙 管會定案。 (二)餐廳未使用到的桌椅及櫥櫃，已移置妥當處所存放。 四、討論事項： (一)1.副主任委員：上次講到菜單是不是要由廠商的營養師簽章。 2.執行秘書:須待伙管會定案後才有營養師簽章。 3.副主任委員:伙食委員要固定 還有甚麼要報告嗎。 4.執行秘書: 請各位委員參考以下附件，滿意度調查以及有關伙食住宿 生所提出之問題看看有無需檢討地方。 5.副主任委員：附件內容第五個特定日期供餐問題是什麼意思。 6.執行秘書:主要是希望澄清可否？禮拜五晚餐不要訂。 7.副主任委員:這個不是學校可以決定的，同學要了解， 跟廠商簽約簽 下去如果說你要禮拜五都不訂那可以阿，下一次兩年之後跟廠商約定 再重新做約定。但這樣子要考慮到一個問題，有沒有廠商要來標，他 會考量到做的餐次那麼少，利益考量下到時候廠商會不來標 所以同 我覺得這就是所謂的教育理念就是「要共好」宿舍是團體生活一定要 求得一個最大的利益，以比較合理的價格求得大家比較能接受的方式 8.委員張組長:第1項反應學校早餐吃不飽的原因是為甚麼？還有哪 一天吃不飽有沒有寫出來，那我們就在調查說為甚麼學生會吃不飽 是因為份量不足嗎？還是太晚下去就被拿光了 這個原因請麻煩調查 一下，這個問題一定要把它解決掉。第二基本要求一定要吃飽 ，那 可能會說吃不飽，這個原因現在知道嗎？可以把他了解一下，供餐不 足的問題有甚麼是供餐不足的，可能也要了解一下，第二點的餐點問 題重複性的餐點太多，菜單重複是一定會的，但伙管會可以去調查學 生愛吃的 一個月裡菜單都不重複已經算是不容易的。可能這團膳沒有 辦法滿足每個人的需求，如果說這個問題只有少數幾個人，那還是可 以接受的，但還是要尊重少數人的意見，這些原因可能去了解一下， 如果單純是個人口味 那可再想辦法去滿足學生，供餐方式油炸食品過 多，這個問題基本油炸數量方面有規範，那就麻煩確認一下油炸品是 否有過多，或是說比較頻繁，也建議菜單盡量大眾口味或許有人喜歡 吃也有人不喜歡，所以還是盡量要尊重大家 滿足大家，關於供餐方面 還是尊重宿舍伙食規定，報告完畢。 9.副主任委員:像是午餐一樣，還是要考量季節的青菜， 10.學生代表:針對早餐吃不飽的部分 廚媽會準備兩份早餐 像是粥搭配 吐司，但很多同學選擇單拿吐司，以至於吃不飽。 11.委員張組長:下個月的伙管會就是針對個問題，進一步釐清這個問題 。 12.副主任委員:提出來的問題希望盡快解決， 吃不飽確實，所以盡量讓 每個人吃飽。 13.廠商代表:每次出來的都是一整桶的量，沒有限制，但大家都選擇直接 可以帶走的早餐，不盛粥麵那類，又說不要吃吐司，土司數量太多， 但又要我出三明治，這樣很矛盾。 14.副主任委員:這個沒有辦法滿足每個同學。 15.委員主任教官:關於剛剛吃不飽的問題，會不會是因為單出一樣，有人 沒有拿到，以至於沒吃到早餐，因為剛開學的時候有發生這些問題。 16.學生代表:不會， 如果吃完的話廚媽會馬上補或者是叫他們直接上樓 拿。 17.委員主任教官:這樣就沒問題了。 18.委員張主任:慶生會的方式是怎樣來提供或呈現，因為簽約上面有提到 19.副主任委員:加菜嗎。 20.廠商代表:因為他們沒有跟我確切說要辦在哪一天所以我也不知道， 基本上是以加菜的方式來呈現。 21.副主任委員:可以讓廠商來自訂哪一天。 22.廠商代表:我比較希望是配合住宿生他們的作息。 23.副主任委員:因為合