益生菌的发展历程学案.docVIP

益生菌的发展历程 说到益生菌很多人都不陌生，而且会立马想到益生菌不就是酸奶吗，其实不然，酸奶里面含有益生菌成分，但是是少 量，你们知道益生菌是怎么来的吗？很多人都不知道，益生菌已经有100多年的历史了、下面我们一一来解答，其实 早在?1857年法国微生物学家巴斯德研究了牛奶的变酸过程。他把鲜牛奶和酸牛奶分别放在显微镜下观察，发现它们都含有同样的一些极小的生物——乳酸菌，而酸牛奶中的乳酸菌的数量远比鲜牛奶中的多。这一发现说明，牛奶变酸与这些乳酸菌的活动密切相关。 1878年? ??李斯特(Lister)首次从酸败的牛奶中分离出乳酸乳球菌。 1892年? ??德国妇产科医生Doderlein在研究阴道时提出产乳酸的微生物对宿主--人有益。 ? 1899年? ??法国巴黎儿童医院的蒂赛(Henry Tissier）,蒂赛率先从健康母乳喂养的婴儿粪便中分离了第一株菌种双歧杆菌（当时称为分叉杆菌），他发现双岐杆菌与婴儿患腹泻的频率及营养都有关系。 1900-1901年? ??Moro，Beijerinck和Cahn各自研究了肠道中的乳酸菌。丹麦人奥拉一严森(OrIa—JerlSerl)首次对乳酸菌进行了分类。 1905年? ??保加利亚科学家斯塔门·戈里戈罗夫第一次发现并从酸奶中分离了“保加利亚乳酸杆菌”，同时向世界宣传保加利亚酸