七年级生物 第五章 第一节 饮食与营养教学设计 苏科版.docVIP

PAGE  饮食与营养 一、设计理念 余文森教授曾说过：“对知识来说，如果没有教训作为根基的话，知识就都只是纸上谈兵。你自己要在海风海浪中搏击，要自己经历，自己体验，才能积累经验——是你的经验，别人的经验对你来说都只是知识，都是纸上谈兵的东西。”这告诉我们“体验教学”的重要性。在这节课的教学中，笔者采用的方法是“先探后教”，改教材中的鉴定实验为探究实验，让学生先通过自主探究去发现、去认识，在体验中初步建构概念，再通过生活实例深化概念、应用概念。整个教学思路是：创设情境引入问题→自主探究形成概念→科学解密应用概念：用招聘营养师活动创设问题情境，导入新课；用营养成分名片、探究实验超市引导学生自主设计、自主探究，发现知识，形成概念；用有趣的科学解密环节引导学生应用概念。通过这一系列活动实现从感性到理性，“从生动的直观到抽象的思维，并从抽象思维到实践”的概念形成的过程。 二、教学分析 1﹒教材分析 “饮食与营养”是苏科版《生物》七年级上册第5章“人体的物质和能量来源于食物”的第一节内容，是在学生掌握了第4章绿色植物是有机物的生产者后，进一步从人类角度分析生物从环境中获取物质和能量。教材这部分内容安排了“选购三餐食物”活动创设情境，又用图文结合的方式呈现了“鉴定食物的主要成分”的方法，旨在让学生通过实验来发现食物中的营养物质。课程标准对本节内容相对应的要求是：说出人体的主要营