农户生猪散养风险结构与安全控制系统.pdfVIP

中国农学通报 2010,26(22):1-6 Chinese Agricultural Science Bulletin 农户生猪散养风险结构与安全控制系统 郗伟东 1,2，孙永海 2，郗浩含 3，石玉月 1 （1东北电力大学经济管理学院，吉林吉林 132012；2吉林大学生物与农业工程学院，长春 130025； 3华南理工大学经济与贸易学院，广州 510006） 摘 要：中国农户生猪生产方式具有规模小、分散程度高、技术原始、设施落后、资金缺乏等特点，这些特 点使农户散养方式所提供的食用生猪潜含诱发风险的各种有害物质。为了有效过滤农户生猪散养过程 导入的有害物质与控制风险，利用模糊聚类分析对分层抽样数据提取了农户生猪散养过程的风险等级， 采用模糊粗糙集理论挖掘出农户生猪散养过程诱致风险的决策依赖属性与知???规则，根据依赖属性与 知识规则归纳了农户生猪散养过程的三维风险结构；并针对该风险结构提出了过滤风险的安全系统设 计原则，以及利用风险、安全、控制三者对应关系构造了过滤农户生猪散养过程风险的安全框架和风险 控制框架。本研究提出的风险结构和风险控制模式适用于各类农产品和食品的小规模生产过程的风险 控制。 关键词：风险模式；知识规则；生猪散养；安全与控制 中图分类号：S815 文献标志码：A 论文编号：2010-1785 The Risk Structure and Safety Control System of Rural Households’Pig Hog Backyard Xi Weidong1,2, Sun Yonghai2, Xi Haohan3, Shi Yuyue1 ( , Jilin Jilin 132012; 1College of Economics and Management Northeast Dianli University , , Changchun 130025; 2College of Biological and Agricultural Engineering Jilin University , Guangzhou 510006) 3School of Economics and Commerce, South China University of Technology Rural households pig production methods in our country have the features of small-scale, high Abstract: degree of decentralization, original technology, backward infrastructure, lack of funds and so on. These features enable the edible pigs provided by rural households hog backyard methods to have harmful substances which can induce risk. In order to filter the harmful substances which were imported in the process of rural households pig hog backyard and control the risks effectiv