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农产品质量检测报告 农电1001 凯旋 本学期我们专业开设了“农产品质量检测与监控技术”课程，在学习和交流过程中，我们接触到了相关农检技术，拓宽了农电专业的知识范围。以下是我对本课程的认识和总结。 概述：随着农业产业结构的调整，农业产业化经营的发展，以及人们生活水平的日益提高，社会对农检专业方面的人才需求日益趋旺。这个技术培养的人才主要面向农产品质量安全检测站、质量技术监督部门、海关、工商部门、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、大型超市、果蔬贮运公司、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。可见，农产品质量检测技术与我们的生产、生活息???相关。 一. 随着生活质量的改善，人们越来越重视食品安全。 在国际上，比如美国——农药残留标准由美国环保局制定。美国农药残留标准规定，凡无限量标准的农药残留，均以实施检测中无法检出（ND）为标准。特点：只规定农产品原料（肉类、谷物类、水果蔬芽类、饲料类、栽培菌类、蛋类、乳类等）的农残标准，而未规定加工食品的农残标准。即只要是加工类食品、饮料所使用的农产品原料，均系符合农残食品标准的原材料，则这些食品、饮料便默认符合农残标准。再如法国——作为世界第一大食品加工出口国和第二大农产品出口国，法国在生产销售农产品方面有着其他国家无法比拟的优势，在农药残留方面也有严格的标准和完善的监督体系。由于农药使用愈加密集，很多法国人要求政府和欧盟推动关于农产品农药残留限制的立法。 在中国，我国政府陆续出台了相关法律法规，如：“中华人民共和国农产品质量安全法”；“国务院关于加强食品安全工作的决定”。另外，国家发改委、农业部联合在全国投资建设农产品质检体系建设；农业部在全国范围内开展例行监测和风险预警监测。农业部每季度对全国各省会城市和大中型城市开展农产品质量安全例行监测工作，并组织开展了蔬菜防腐保鲜、小麦、大米、各类水果等产品质量安全风险预警监测工作。 农产品质量检测是一项长期而又艰巨的任务。 农产品质量检测工作具有长期性特征和复杂性特征。农产品安全方面主要问题有：（1）化肥滥用；（2）农药污染。目前，《国务院关于加强食品安全工作的决定》明确食品安全的工作目标为：通过不懈努力，用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决；用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善，生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强，社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成，食品安全总体水平得到较大幅度提高。 提高自身素质，做一名优秀的农产品质量安全卫士。 日后，无论是否从事农产品安全相关工作，我们都应该重视食品安全，做一个合格的监督者，或者是负责任的检测者，坚决支持农产品安全工作，杜绝违法违规现象。 首先要精益求精。一是从事农产品质量检测工作本身需要兼备高度的责任感和高超的专业技术。 二是大多数农产品质量检测机构受人员编制的???响，工作人员需要从事多种检测，必须是复合型的技术人员。三是随着社会的进步与时代的发展，检测方法在不断更新，检测设备也在不断推陈出新，检测工作对检验人员的业务素质与知识水平的要求也在不断提高。 其次，应服务生产。对大量的检测数据进行汇总分析，找出规律，提出提高农产品质量安全合格率的建议。 四．结语：农产品质量检测技术不仅是一门学科，更是将科学融入生产、生活，让我们在生产中增强了产品的安全性，使我们在生活中吃到放心、安全的农产品。