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《文献阅读及处理》课程设计 —食品添加剂与食品安全问题 学 院：物理化学学院 专业班级：应用化学1001 学 号：311013030103 姓 名：郝一影  PAGE \* MERGEFORMAT 5 食品添加剂与食品安全问题 摘要：如今添加剂成了越来越多的食品安全事件的替罪羔羊，其实追根溯源，造成这些食品安全事件的原因其实并不是食品添加剂的问题，更多的是人为原因。不法商贩把本不是食品添加剂的化学物质加入到食品当中以谋取暴利，但事实上食品添加剂并不包括这些化学物质，以至于消费者听到“添加剂“三个字便恨不得避而远之。事实上，食品添加剂是食品生产中所必不可少的，没有食品添加剂便没有现代的食品工业。所以消费者要摆正心态，??除误解，以正确的眼光看待食品添加剂。然而，尽管食品添加剂并没有造成很严重的食品安全事件，但是如今仍有很多违规使用食品添加剂的行为，所以，国家、政府以及生产单位、都要严格要求，制