中大行管本科毕业论文定稿程序.doc

PAGE  PAGE 16  PAGE \* MERGEFORMAT 0 本 科 生 毕 业 论 文 题 目: 我国食品安全的现状及对策 专 业： 行政管理 学生姓名： 准考证号： 指导教师： 完成时间 年 月 日 我国食品安全的现状及对策 摘 要：随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，以及环境恶化导致农牧渔产品受到污染，影响我国食品安全等关系人民生命和健康的重大问题。食品安全问题发展到今天，已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围，已经关系到人类赖以生存和健康发展的食品管理和保护问题。不仅是经济问题也是政治问题，不仅是管理问题也是技术问题。本文通过列举近些年来发生的食品安全问题分析了我国食品安全问题的严峻现状，对食品安全问题的原因深入分析，并提出了一些解决食品安全问题的对策。 关键词：食品安全；现状；原因；对策 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc367927836 前言 4  HYPERLINK \l _Toc367927838 一、我国食品安全的研究背景 4  HYPERLINK \l _Toc367927839  （一）我国食品安全的概况 4  HYPERLINK \l _Toc367927840  （二）我国食品安全的研究意义 5  HYPERLINK \l _Toc367927838 二、我国食品安全的现状分析 6  HYPERLINK \l _Toc367927839  （一）我国近些年来出现的食品安全问题 6  HYPERLINK \l _Toc367927840  （二）我国近些年来食品安全对人的危害 6  HYPERLINK \l _Toc367927840  （三）食品安全问题带来的社会和经济问题 7  HYPERLINK \l _Toc367927848 三、我国食品安全问题产生的原因分析 8  HYPERLINK \l _Toc367927850  （一）源头控制缺失 8  HYPERLINK \l _Toc367927860  （二）企业的责任感缺失? 8  HYPERLINK \l _Toc367927868  （三）相关的法律制度不健全 9  HYPERLINK \l _Toc367927860  （四）政府监管的不到位 9  HYPERLINK \l _Toc367927868  （五）消费者自我保护意识薄弱 9  HYPERLINK \l _Toc367927868  （六）转基因技术的应用 10  HYPERLINK \l _Toc367927874 四、我国食品安全问题的对策 11  HYPERLINK \l _Toc367927876  （一）加强源头控制 11  HYPERLINK \l _Toc367927891  （二）强化企业责任 11  HYPERLINK \l _Toc367927850  （三）健全食品法律法规 11  HYPERLINK \l _Toc367927860  （四）加大执法力度和监管力度和明确政府职能? 12  HYPERLINK \l _Toc367927868  （五） 提高消费者自我保护意识和加大社会舆论监督 13  HYPERLINK \l _Toc367927868  （六） 新信息技术的应用 14  HYPERLINK \l _Toc367927874 五、总结 14  HYPERLINK \l _Toc367927908 参考文献： 15 前 言 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中(安全、营养、食欲)，安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 我国食品安全的研究背景 “民以食为天，食以安为先”