一苹果优良品种.ppt选编.ppt

第一节 苹果 一、优良品种;◆四大果树之一：苹果，是落叶果树的主要栽培树种之一，也是世界上果树栽培面积较广、产量较多的树种之一。目前，全世界苹果年总产量约6800万吨左右，与柑桔、葡萄、香蕉一起为世界上的四大果树。 ◆营养丰富：苹果栽培面积较广，不仅因其高产，而且因其具有较高的营养价值。苹果的果实色泽艳丽（有绿色、红色、黄色），果实品质风味好，酸甜可口，清香爽脆，含有丰富的营养物质。 ◆用途广泛：苹果除鲜食外，还可加工制成果汁（浓缩果汁、果肉原汁、苹果原汁）、果干、果脯、果酱、糖水罐头、果酒等多种食品和饮料。 ◆周年供应：由于苹果种类品种较多，适应性强，分布地区广，成熟期自6月中下旬开始直至11月。加之一些晚熟品种又较耐贮运，故有利于市场周年供应。 ◆高效树种：苹果是一种高产树种，经济利用年限较长，经??价值高，在促进农村经济繁荣，帮助贫困地区脱贫致富中起了重要作用。;两苹果开价8000元 7天卖出两对 2008-12-26 　上海第一八佰伴新世纪食品城销售一批来自日本的苹果，包括8000元一对的“招财猫苹果”。;一、经济意义 1. 满足生活需要： 苹果营养价值高，其中总糖10～17％，苹果酸0.3-0.6％，蛋白质、氨基酸为0.3～0.4％， 矿质占干重的0.2～0.3%(主要为K、P、Ca、Mg，称碱性食品，可平衡体内营养,肉蛋奶为酸性食品), Vc