最有营养的北欧全麦牛奶粥的做法（早餐菜谱）.docVIP

最有营养的北欧全麦牛奶粥的做法（早餐菜谱） Grahamsmjl，经常被翻译为格兰姆面粉，其实，就是我们所说的小麦全麦面粉。 小麦全麦面粉顾名思义，就是指用包含有小麦内部胚芽和外部麸皮的全谷物制品。说白了，就是用整个小麦制成的一种粗粮。不过，这种全麦粉的制作很有意思：是将小麦胚芽和麸皮分别进行磨制，然后，再重新混合的。 小麦全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B3、B6，并含有钙、铁、锌等微量元素，是所有面粉中营养价值最高的面粉。 在欧洲，人们经常用它做全麦面包、饼干，也用它混合普通白面粉做派皮和披萨饼底；在北欧，人们还经常拿它煮粥，就像做牛奶大米粥那样，煮成牛奶全麦粥来喝。 因为是全麦磨制的粗粮，所以，这种面粉做成的粥有一种特殊的谷物香味；还因为这种面粉中有含有大量麸皮和麦芽，口感也不会过于软腻。 呵呵，放心吧，绝对不会做出一锅牛???面糊糊滴！ 牛奶全麦粥 (食谱来自 HYPERLINK /caipu/87791/ \l # \t _blank www.kungsornen@com) 材料 4人份 牛奶 1升（1000克） 全麦面粉300毫升（约230-250克） 海盐 1小勺 做法 1.将牛奶、面粉和盐混合，放入厚度汤锅中 2.以中小火加热，并不断搅拌 3.当牛奶略微沸腾后，调至小火，继续加热15-20分钟，即可 （其间仍需不停搅拌）  请注意： 做各种粥的时候加入少量海盐，是为了更好的体现原材料味道，而不是喝咸粥 妞用的北欧海盐比咱们中国市面销售的盐要淡很多 所以，如果你担心粥会咸的话，可以不加盐或者少加， 加盐的量，一定要以尝不出咸味为准！