关于民宿的前世今生.docx

关于民宿的前世今生，你了解多少？  HYPERLINK /tag/97.html \t _blank 前世今生  HYPERLINK /author/aierdanzhu.html \o 点击进入丹珠设计的个人主页 丹珠设计?· 2015-07-28 16:19  一、起源： 民宿最早起源于公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用BB（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。  二、概念： 根据台湾的《民宿管理办法》，将民宿定义为“利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所”。对于消费者而言，民宿产品区别于标准化住宿产品的地方在于不仅实现“住”的功能，同时通过环境的营造和提供个性化服务使消费者身心舒展、感受到有别于日常生活的旅游体验。 三、发展： 民宿旅游是经济文化发展到一定阶段，城市人才和资金自觉向乡村流动，利用民居资源、农事资源、景观资源创办个性化的经营项目，形成一个以特色旅馆业为基础，衍生酒吧、茶楼、作坊、民艺、展示等休闲业态的高端农家乐集群，是乡村旅游的高级发展模式。  民宿旅游缘起于欧美发达国家，亚洲民宿始于日本，盛于台湾，大致经历了三个阶段： 第一阶段，就像我们熟知的农家乐，粗糙而原始； 第二阶段，是一些在城市里资产小有积累的退休人士，回乡重构梦想； 第三阶段，则是些年轻的精英和创新型人才，他们以新农民的身份过起了田园牧歌的生活，他们不再是“回乡”而是“选乡”发展。  个性化经营是民宿的主要特征，民宿通常在建筑和装修风格上具有浓厚的当地特色或店主个人特色；在经营项目上，通常可以提供自助烧烤、采摘农作物、集体娱乐活动等体验性或自助式项目。房屋数量上通常在50间房屋以下的规模。对于消费者而言，民宿产品区别于标准化住宿产品的地方在于不仅实现“住”的功能，同时通过环境的营造和提供个性化服务使消费者身心舒展、感受??有别于日常生活的旅游体验。  四、类型： 当前，大致可将民宿分为以下六种类型：农家乐、家庭旅馆、青年旅社、乡村别墅、酒店式公寓、客栈。从功能上，可以将民宿分为以下五种类型： 农业体验型：以农林渔牧业为基础，含吃、住、娱、休闲度假于一体的综合型场所。 民俗体验型：以地理人文景观为特色，为游客提供休闲度假场所。 度假休闲型：海滨、草原，海岛，森林，雪山、温泉等拥有独特旅 游资源的地方，可以满足游客放松休闲需求的场所。 艺术体验型：会体现出强烈的店主的风格，有较多的设计元素，酒店本身能给用户带来猎奇的心理，或能提供一些个性化产品或体验活动的地方。 自助体验型：强调自助互助、实惠、不浪费，以社群生活和文化交流著称。顾客多为背包客、夫妻或结伴而行的游客。 五、人群定位 欧美、台湾等散客 中产阶层。 商务客人。 全国各地的背包族。 与民宿主人志趣相投的客人，这类客人往往成为民宿主人的回头客甚至朋友。 由此可见，从对民宿的客源市场分析来看，民宿符合散客化、个性化、自助化旅游发展趋势，市场前景广阔。 六、特色民宿  惬意田园：日本合掌村  日本岐阜县素有“森林与溪流之国”美称。合掌村就坐落在岐阜县白川乡的山麓里。“合掌造”房屋建造于约300年前的江户至昭和时期。为了抵御大自然的严冬和豪雪，村民创造出的适合大家族居住的建筑形式。屋顶为防积雪而建构成60度的急斜面，形状有如双手合掌，因此得名。合掌村在文化遗产保护和传承上具有世界领先水平，沿袭并创造出一系列独特的乡土文化保护措施，如今这里被称为“日本传统风味十足的美丽乡村”。 在上世纪50年代，德国建筑学者就说，白川合掌屋是最合理、最理性、最天人合一的建筑。现在，村里的“合掌造”有113栋，其中109栋被指名保护。由于德国建筑学家布鲁诺《日本美的再发现》推荐了合掌村，旅行者们慕名而来，合掌村渐渐发展起观光旅游业，民宿、餐厅与艺品店多了起来。 日本水上町：“农村公园”与“工匠之乡” 水上町的居住区域海拔在400米至800米之间，周围环绕着1000米至2000米的山峦，集约型农业无法在这里开展，而日本社会日益加剧的老龄化和少子化更使当地的农业陷入后继无人的窘境。而农业又是是水上町的最主要的传统产业，目前主要是一些50岁至60岁的老人从事传统农业。2005年整个町的人口不足2.4万人，预计到2020年，居民人口将下降到不足2万人。一些农家感叹，如果这种状况持续下去，10年后农业将无以为继，必须设法在农业之外寻找出路。因此，水上町面临农村人口减少，农业亟待转型的发展的困境。 随着旅游发展的带动，日本乡村逐渐形成一种新的生产共同体，对乡村传统社会结构起了重构作