清水中学学生营养餐工程理制度汇编清水中学学生营养餐工程管理制度汇编.doc

PAGE  PAGE 12  TOC \o 1-2 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc355776848 学生营养餐工程发放管理制度 1  HYPERLINK \l _Toc355776849 学生营养餐工程留样管理制度 2  HYPERLINK \l _Toc355776850 学生营养餐工程仓储专管员职责  PAGEREF _Toc355776850 \h 3  HYPERLINK \l _Toc355776851 学生营养餐工程班主任职责  PAGEREF _Toc355776851 \h 4  HYPERLINK \l _Toc355776852 学生营养餐工程值日生职责  PAGEREF _Toc355776852 \h 4  HYPERLINK \l _Toc355776853 学生营养餐工程饮用奶的饮用规范  PAGEREF _Toc355776853 \h 4  HYPERLINK \l _Toc355776854 学生营养餐工程安全报告及处置制度  PAGEREF _Toc355776854 \h 5  HYPERLINK \l _Toc355776855 学生营养餐工程责任追究制度  PAGEREF _Toc355776855 \h 6  HYPERLINK \l _Toc355776856 学生营养餐食品发放与食用制度  PAGEREF _Toc355776856 \h 7  HYPERLINK \l _Toc355776857 学生营养餐工程食品收验管理制度  PAGEREF _Toc355776857 \h 8  学生营养餐工程发放管理制度 一、发放对象： 凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间： “营养餐”课间操时间发放。 三、发放场所：本班教室。 四、发放要求： 1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。 2、营养餐专管员和各班用餐管理教师组织学生并发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。 4、营养食品不允许累积领取和代领。 5、其它事宜参照《清水乡清水中学 学生营养餐改善计划实施方案》。 五、台账管理： 1、学生签字确认：每周周五，学生对一周食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。 2、班级“营养餐”发放人员确认签字。 3、学校“营养餐”用餐管理教师确认签字。 4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。 5、“营养餐”发放登记册、汇总表留专管员处，存档备查。 学生营养餐工程留样管理制度 一、学校“营养餐”专管员负责留样工作。 二、“营养餐”食品分隔留样。 三、“营养餐”食品进库后，学校营养餐专管员随机抽取留样食品进行留样。 四、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。 五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。 六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。 七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换，面包留样时限不少于48小时。 八、留样登记册学期终交学校档案室存档备查。 学生营养餐工程仓储专管员职责 一、代表学校与学生饮用奶定点生产企业沟通。 二、协助校长传达国家“学生饮用奶工程”工作要求。 三、汇总学校的订单，接收产品、检查品质，安排安全存储及在课间按班级分配学生饮用奶等工作。 四、统计全校各班的订奶情况，及时通知学生饮用奶推广员送货。 五、管理与落实学生饮用奶定点企业与学校具体推广协调工作。 六、配合学生饮用奶推广员做好各类宣传、培训工作。 学生营养餐工程班主任职责 一、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。 二、做好本班级学生饮用奶订购的统计工作。 三、组织日常学生饮用奶的领取和发放工作。 四、做好如何正确饮奶的宣传工作，监督、指导废包的回收。 五、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。 六、及时向专管员反馈本班学生饮奶情况。 七、发现饮用问题立即与学生饮用奶专管员联系。 学生营养餐工程值日生职责 一、负责领取本班级的学生饮用奶，并核对品种和数量。 二、分发前检查每包学生饮用奶包装，看是否是问题包装，发现问题包装及时向老师要求更换。 四、饮用时应协助班主任进行管理，禁止同学的不规范饮用。 五、检查监督同学饮用完后压扁包装盒，并按要求将废包回收到指定地点（垃圾桶）。 学生营养餐工程饮用奶的饮用规范 一、拿到牛奶，要检查是不是有中国学生饮用奶的标志。只有带有这个标志的牛奶才是真正的学生饮用奶。 二、拿到牛奶，要检查外观，如果发现胀包、外包装污染（有霉斑、虫咬等）以及外包装被损坏的产品