茶叶无公害生产技术.pptVIP

茶叶无公害生产技术;主要内容;一、茶知识;各种茶类的加工工艺;福建主要茶类的名优茶;二,优质高效茶园建造与管理技术;（一）品种选择与布局;品种布局;推荐品种：铁观音;铁观音幼苗;铁观音幼苗;铁观音;（二）园地选择;2、园地: 园地宜选在平地或坡度20度以内的山地，要求土壤微酸性，PH4.5~6.5，土层厚度1米以上，地下水位1米以下，土质结构良好，无污染，富含有机质。园地附近有可利用的水源。;（三）茶园规划与开垦;2、道路设计：;3,排灌网络设置;4、茶行设置：;5、防护体系建设：;6、表土回沟开垦法：;（四）茶树种植1、种植时期：;2、种植规格：;3、种植方法：;大小苗分开种植；;（五）茶园管理;茶园管理;茶园管理;茶园管理;茶园管理;2、投产茶园管理;☆推广“一基、三追、多喷”的施肥方法;“三追”;“多喷”;??2）加强茶园土壤耕作与覆盖。;（3）生产茶园树冠更新;生产茶园树冠更新;（4）合理采摘适时封园。;（5）加强茶园秋冬季管理;（6）病虫综合防治。;三、 低产茶园改造技术; 低产茶园改造技术;（一）生态失调型的茶园改造;2、改造措施。;（二）管理不善型的茶园改造;2、改造措施。;（三）品种不良型的茶园改造;（四）种植过密型的茶园改造;对种植过密型的茶园，可分别不同情况进行改造。1980年前后建立的“密植免耕”茶园，种植密度达每公顷15万-30万株（1万-2万株/亩）以上，这种模式的茶园是在急于求产量的背景下产生的，其经济寿命短，难以进行科学合理的栽培管理，此类茶园应予淘汰。常规推广的每公顷6万-9万株，行距1.3-1.5米的茶园，可用单人修剪机把茶蓬两边各剪去15厘米，留下30厘米的耕作行，然后用双人弧型修剪成弧形茶蓬;　　行距不足1.3米的茶园，或梯面宽度不足2.2米，却种植两行的，可以采取“去1留1”的措施，即挖去1行，留下1行。然后用弧形修剪机，把蓬面修成弧形。 ;四、茶叶加工厂与空调凉青间的建立;1、空调做青间的建立;2、空调机选型及安装;3、换气扇安装与使用;４、乌龙茶加工机械简介;乌龙茶加工机械－－摇青机;乌龙茶加工机械－－１１０型杀青机;乌龙茶加工机械－－液化汽杀青机;乌龙茶加工机械－－速包机;乌龙茶加工机械－－平板机;乌龙茶加工机械－－烘干机;乌龙茶加工机械－－烘干机;五、闽南乌龙茶采制加工技术;乌龙茶初制技术;初制工序;加工工序;★萎凋（晒青）;★摇青;★炒青（杀青）;★揉捻;★初烘→初包揉 ;★复烘→复包揉 ;★足火（烘干）;六、闽南乌龙茶采制新技术　　（清香型铁观音乌龙茶采制技术）;六、闽南乌龙茶采制新技术　　（清香型乌龙茶采制技术）;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶采制技术;清香型乌龙茶品质特征;典　型　经　验;典型经验;典型经验;3、引好水。茶园内都建有1-2个大蓄水池，配齐各山头小蓄水池，铺上与水池相连的水管，纵横在茶行内，保证干旱用水及平时浇水、喷药、施肥之需。 4、选好种。请真正懂行的专业人员或茶农选品种程度高的茶苗，无论秋插苗或春插苗，对选中的苗地，先行去杂后，施足“出嫁肥”，做好苗地病虫防治，取苗时采用“挖苗”而不是拔苗，以保证根系完整，提高成活率。;5、种好苗。苗高控制在20cm以内种植；双行单株或双行双株，行距1.3-1.5cm，株距25cm左右，亩植4500-6000株；大小苗分开种植，小苗种在肥水条件较好的地方；沾足黄泥浆；梳理好茶苗根系，压紧压实，让泥土和茶根粘成一体；浇足定根水。 6、下好肥。建园时种植沟内下足基肥，一般亩用100kg左右过钙，结合施用各种足量有机肥。茶园用肥采用沤堆好的饼肥为主，结合少量化肥进行调剂。茶园植后2个月内，及时叶面喷施为主，其后以沟施为主（撒施的及时喷水，并结合浅根），每次亩用量不超过15kg；看叶色情况调剂好尿素和复合肥的适用量与比例。;7、防好病虫。在茶园内设立有代表性生长和病虫观测点，定时观测茶叶生长情况和病虫发生情况，并掌握茶园禁用、限用，推广使用农药知识，或在用药前咨询相关技术人员。;8、建好厂。按茶厂加工要求，建标准规范厂房，尤其是配置好空调机、抽湿机、风扇等；购置先进、够用的采制加工设备，并连接好各机器电线路，保证用电用气的节约、方便、安全。 9、养好人。由于采制加工技术是茶叶生产的最核心技术，掌握与不掌握，或掌握程度好坏决定了茶叶生产效益的有无、高低。所以这些茶场都基本上派企业负责人能“控制”住的人去培训学习；有的就请茶区会制茶的人直接入股经营，风险共担，利益共亨，从而让他在技术上毫无保留地运作；同时多聘请不同区域、不同风格类型