3.4 第一课时 糖类 课件 人教必修2.pptVIP

第三章; [自学教材·填要点] 1．营养物质的种类 食物中的营养物质主要包括 、无机盐和水。其中， 为动物性和植物性食物中的基本营养物质。 2．营养物质的组成元素 糖类、油脂、蛋白质组成的共同元素是 ，蛋白质除含有上述几种元素外，还含有N、S、P等元素。;3．糖的分类与组成; [师生互动·解疑难] (1)糖类物质不一定有甜味，有甜味的不一定是糖。 (2)糖分子中的氢、氧原子个数比是2∶1，但并不是以水的形式存在。 (3)淀粉和纤维素的分子通式均为(C6H10O5)n，但二者中的n值不同，二者不属于同分异构体。 (4)淀粉、纤维素、蛋白质相对分子质量很大，是天然有机高分子化合物。;1．判断下列描述的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)糖类都是有甜味的物质。 (　　) (2)由碳、氢、氧三种元素组成的有机物都属于糖类。 (　　) (3)糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成。 (　　) (4)淀粉和纤维素的分子式相同，都用(C6H10O