2016-2017学年人教版选修一1.4维生素和微量元素 学案.docVIP

Ch1 关注营养平衡 §4 维生素和微量元素 P19-23 班级:高二( )班 姓名: 学号: 号 【我想学】—知识目标、导航练习 [知识目标] 了解维生素的分类，维生素C的性质和生理功能；了解碘、铁等微量元素在人体中的重要作用。 [导航练习]酶对生物体内许多复杂的反应具有很强的催化效果。下列不是酶催化所具有的特点的是( ) A.条件温和、不需加热 B.不受溶液酸碱度(pH)的影响 C.高度的专一性 D.高效的催化性 【我要学】—探究突破 一. 维生素 P19-20 1.维生素是参与生物 和 所必需的一类 分子化合物。习惯上按照不同的溶解性，把它们分为 溶性维生素(主要包括维生素 、 、 、 )和 溶性维生素(主要包括维生素 、维生素 族)。 2.维生素C (1)维生素C是一种 色晶体，分子式为C6H8O6，是一种 溶性维生素，溶液显 性，广泛存在于新鲜 和 中。人体不能合成，必须从食物中补充。 (2)维生素C也称 ，在人体内有重要