项目一 生理学基础课件1.pptVIP

食品营养学绪论;第一节 食品营养学简介;二 营养与营养素 1 营养： 机体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程。 2 营养素 能促进身体生长、发育、活动、繁殖以及维持各种生理活动的物质 ;3 食品营养学 研究食品与人体健康关系 a 食品的营养成分及其检测 b 各种营养素 c 人体对食品的消化吸收代谢排泄 d 不同生理状况、年龄、劳动条件的营养 e 营养与疾病防治 f 食品的合理加工、合理膳食 ;大家都吃过蛋糕，试问：由什么做成，里面有哪些营养成分呢，营养成分能直接被吸收么？;试问上述工作是由人体哪个系统完成的呢，其组成如何？食物又是怎样被消化和吸收的呢？;第二节 食品的消化与吸收;一 消化系统;（三）消化道活动特点 胃、小肠、大肠 ;（三）食物的消化;牙病;原因;2 胃内的消化;3 小肠的消化;消化腺;消化的最终结果;口腔、胃;;;THE END