怎样培养优秀店长[烘焙业].pptVIP

合 理 排 班 ;一、合理排班的作用;二、合理班表的内容;三、管理人员班表排班原则;四、员工班表排班原则;四、员工班表排班原则;五、排班三部曲;五、排班三部曲;五、排班三部曲;如 何 提 高 服 务;一、对服务的理解;二、顾客希望得到的消费感受;三、服务的含义;四、怎样做到好的服务？;五、控制门店服务气氛的环节;（一）顾客进入门店的时候;（二）顾客选购产品的时候;（三）进行打包、结账的时候;（四）顾客离开门店的时候;感受良好的服务气氛;如 何 处 理 员 工 申 诉;一、最易引起员工不满的因素;一、最易引起员工不满的因素;二、如何处理员工的申诉;二、如何处理员工的申诉;三、聆听员工申诉的作用;附：良好的聆听技巧;店长如何管理好自己的店员;一、店长是可以信赖的店面管理者;二、优秀店长必须具备的条件;三、优秀店长的责任心;三、优秀店长的责任心;四、店长管好员工的17项守则;四、店长管好员工的17项守则;四、店长管好员工的17项守则;如何激发部署的向心力;一、优秀企业吸引员工的特点;一、优秀企业吸引员工的特点;一、优秀企业吸引员工的特点;一、优秀企业吸引员工的特点;二、如何激发部署的向心力;二、如何激发部署的向心力;二、如何激发部署的向心力;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;三、唤起部署工作干劲的八大要诀;客诉处理的基本知识;一、产生客诉的原因;一、产生客诉的原因;二、顾客投诉的目的;三、不满意顾客流失统计;四、良好处理客诉的结果;五、客诉处理的原则;五、客诉处理的原则;六、处理顾客投诉的态度;七、客诉处理技巧;七、客诉处理技巧;八、客诉处理的一般程序;营 业 额 的 提 升;一、营业额的提升受哪些方面因素的影响;二、提升营业额主要取决于哪几个方面;（一）如何提高客单价;（二）如何提高交易次数;（三）如何增加新顾客;领导能力;一、领导能力的含义;二、领导能力包涵哪几个方面的因素;（一）权利因素;（二）非权利因素;（二）非权利因素;（二）非权利因素;（二）非权利因素;三、领导的方式;四、区域经理领导下属应注意的细节;四、区域经理领导下属应注意的细节;团 队 精 神;一、对团队精神的理解;二、影响团队团结、团队凝聚力的因素;三、怎样建立团队精神;四、保持团队高昂士气的技巧;四、保持团队高昂士气的技巧