肉禽陈列标准09.07.20答案.ppt

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2017-04-22 发布于湖北
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肉禽陈列标准09.07.20答案.ppt

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肉禽陈列标准;一、肉禽商品位置的确定：;二、肉禽各类商品的陈列标准;陈列要点：带膘脊肉、前肘、后肘：分割相同大小的片块状，按照白膘同一方向的顺序依次整齐排列。;2、精品猪肉的陈列标准;3、猪骨产品类的陈列标准：;陈列要点：;4、牛羊产品类的陈列标准：;5、促销台的陈列标准：;促销台中空陈列的操作步骤：; 陈列要点： 1、单品的陈列规律：鸡爪：按照爪尖向下的顺序依次整齐排列。;鸡翅根：按照交叉排列的顺序依次整齐排列。;6、精品陈列柜陈列标准：;1）猪产品精品柜陈列区：;2）牛肉和调理类精品柜陈列区