妊娠母猪能量蛋白质利用及代谢规律研究.doc

PAGE  PAGE 28 妊娠母猪能量、蛋白质利用及代谢规律研究 （开题报告） 博98级 吴德 1、引言： 近年来，随着先进科学技术和管理技术的应用，现代育种母猪的生产成绩已发生了实质性的改变。母猪不仅具有初次配种年龄小、体型瘦，食欲差，繁殖力高以及泌乳量大的特点（whittermore,1996）,而且由于早期断奶的实行，使母猪胎间距减少到了生理极限，营养不充分造成的损失在空怀期的恢复过程已显著减少（Easter,1998）。因此，准确满足母猪各个生理阶段的营养需要尤其重要。尽管许多学者对母猪营养进行了大量研究，但妊娠和哺乳母猪的最佳饲喂策略仍未取得一致（NRC,1998;Aherne,1997）。由于母猪在妊娠期具有非常强的自我调节能力，短期营养缺乏在生产中不一定立即表现（Noblet,1985;Easter,1998）,这为准确确定妊娠母猪的营养需要带来了困难。因此，对妊娠母猪的营养（尤其是能量和蛋白质）开展广泛深入的研究，是合理饲养和改善母猪长期繁殖效率的前提和基础。 在大多数动物生产体系中，能量是动物生长发育的首要限制性因素（Theodorou,2000），而对于妊娠母猪为了保持适宜的体况和繁殖成绩，常需限制能量摄入，因为妊期能量摄入过量，将显著降低泌乳期的采食量，体重损失增加，从而影响随后的繁殖成绩（Baker,1969;Williams,1985;Weldon等1994;NRC,1998）。然而，母猪接受最低水平的采食量，因繁殖失败的淘汰率也显著增加（NRC，1998）。因此，妊娠期母猪饲养应根据母猪和胎儿的适宜生长发育需要为基础，青年母猪应充分饲养，但饲养时一方面要避免过度肥胖；另一方面，应防止瘦母猪综合症（Verstegen,1987）。NRC（1998）建议妊娠母猪能量摄入应控制在6.0Mcal(ME/d)左右，若采用玉米一豆粕型日粮，每天采食量在1.8—2kg之间。母猪能量营养的状况常使用体重变化来衡量(Verstegen,1987)，体重变化可能比用其它参数推算营养需要更容易使用。许多研究表明：一至四胎母猪妊娠期母体增重必须达到25kg，妊娠产物增重至少应达到20kg，妊娠总增重应达到45kg(Williams,1985;Verstegen,1987;Noblet等，1990)。然而，目前妊娠期母猪45kg的体增重对繁殖母猪的使用寿命和整个一生的繁殖成绩是否有利，还有待进一步的研究。母猪体重的改变实质上是蛋白质和脂肪量的改变，这是增重营养需要的基础，同时，这种蛋白质和脂肪量的改变是否与繁殖成绩之间存在某种联系，至今尚缺乏直接证据。尽管已有研究表明，母猪的产仔数和胎儿的适宜增长与营养供给仅有很少程度的相关(Verstegen,1987)，妊娠期体增重偏离建议量也不会影响随后的繁殖性能，但妊期瘦肉增长会对泌乳期的泌乳产生积极作用，而脂肪增长过多会对泌乳期采食量产生负影响（Close等，1996），进而对长期繁殖效率产生的影响仍不清楚。由于妊娠的不同阶段，营养物质在母猪体内的去向可能不同，妊娠早、中期，更多的养分可能用于母体沉积，而妊娠后期，随着胎儿的迅速生长发育，更多的养分可能用于胎儿生长（Lewis,2000），因此，随妊娠阶段不同，不同组织的增重量和增重内容（脂肪和蛋白质）可能不同；目前，妊娠母猪体重评定均以阶段增重为基础，应用自动称重系统动态的评定母猪每天的体重变化，并结合测定能量、蛋白质的利用和代谢国内外尚未见报道。 日粮蛋白质对繁殖的影响不如能量营养那么清楚。妊娠期间母猪有较强能力缓解其胎儿对日粮蛋白质（氨基酸）的缺乏（Pond,1969）。但过度限制蛋白质摄入对胎儿生长将造成严重影响，不仅影响妊娠早期胚胎的存活（Pond等，1968，1991），而且影响初生重，泌乳期产奶量和随后生长猪的生产成绩（Swick,1977;Baker,1970;Svajgr,1972）。许多研究（Miller,1969;King,1993）表明：随妊娠母猪蛋白质摄入增加，N沉积增加。NRC（1998）对妊娠母猪蛋白质和氨基酸的推荐量已显著升高，但这均以整个妊娠期的营养需要为基础，是否不同妊娠阶段蛋白质供给量应不同，以及它们对母猪使用寿命和长期繁殖成绩的影响仍不清楚。 为了准确评定动物对养分的需要，人们正试图从代谢水平上探讨养分的利用过程，特别是近年来稳定同位素技术在人体营养代谢规律研究上的应用（Whitehead，1991)已为我们采用动态手段研究猪的养分代谢及利用过程开辟了广阔前景。许多学者采用稳定同位素标记技术已在人（Matthews，1982；Borel，1998；Bord，1998；Kalhan，2000）、生长猪（Tomas，1992）、牛（Wessels，1997；Eisemann，1