蛋白质核酸和维生素.ppt

三、蛋白质 蛋白质是由氨基酸为单体组成的大分子化合物 组成单体：氨基酸,20种 请观察:氨基酸有什么共同特点? ;＝O;＝O;＝O;思考： 1、图中共有多少个氨基酸？多少个肽键？ 2、形成多肽时要脱去多少个水分子？ 3、形成多肽的氨基酸数、肽键数、脱下的水分子数之间有什么关系？ 4、氨基酸形成的肽键数与肽链数有什么关系？;思考题：;思考题：;所有生物大分子中，蛋白质结构与功能最复杂： 1、氨基酸不同的种类、不同的数目、不同的排列方式组合成不同的肽链 2、肽链折叠或螺旋，构成一定空间结构 3、有的是由多条多肽链相互作用形成;蛋白质功能： 1、细胞和生物体构造的主要成分： 蛋白质是生物体内含量最多的有机化合物 例：细胞膜、细胞质、肌肉、皮肤、毛发等 2、生物体内一些重要化合物的必需原料： 例：酶、抗体、某些激素、血红蛋??等 3、释放能量：16.7kJ/g 人体所需能量的 10-15%;六、核酸 细胞内携带遗传信息的物质 请观察：两种核苷酸的组成; ; ; DNA (脱氧核糖核酸） 脱氧核糖 T A G C U 核糖 （核糖核酸） RNA;分析: 1、组成RNA的核糖核苷酸有多少种？ 2 、组成DNA的脱氧核苷酸有多少种? 3、组成核酸的五碳糖有多少种？ 4、组成核酸的碱基有多少种？ 5、组成核酸的核苷酸有多少种？ ;　;类型;　;3、组成核酸的碱基数和核苷酸数分别是[ ]。 A、4种和4种 B、5种和5种 C、5种和8种 D、4种和5种 4、下列除哪项外,都与蛋白质有关？[ ]。 A、起催化作用的酶 B、人体内运输氧的物质 C、生物体内贮能物质 D、参与运动 ;5、假如某一个蛋白质分子是由两条肽链共520个氨基酸分子组成，则此分子中氨基和羧基的数目至少为[ ]。 A、522和522 B、520和520 C、518和518 D、2和2 6、形成 含有100个肽键的多肽，所需的氨基酸数目及脱下的水分子数目分别是[ ]。 A、100和100 B、101和100 C、101和99 D、99和100 ;再见