饲粮纤维对家禽肠道健康的调控及作用机制.pdf

动物营养学报 ２０１６ ２８ １１ ３３７７?３３８５ ， （ ）： Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ １０．３９６９ ／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６?２６７ｘ．２０１６．１１．００２ ： 饲粮纤维对家禽肠道健康的调控及作用机制 郭爱伟１ 　 ＣＨＥＮＧ Ｌｏｎｇ２ 　 杨亚晋１ 　 陈粉粉１ 　 汪　 谦１ １．西南林业大学生命科学学院 昆明 ６５０２２４ ２．新西兰林肯大学农业和生命科学学院 基督城 ８５０８４ （ ， ； ， ） 摘　 要： 近年来由于抗生素在临床上的滥用，使得抗菌药物的抗菌效果大大降低，抗生素滥用 还会导致有害菌定殖增加，影响人和动物的健康。 因此，很多国家开始禁止用抗生素作为饲料 添加剂，且在饲料中添加低剂量的抗生素作为肠道微生态调节剂已不再受欢迎，而探寻新的抗 生素替代品来调节畜禽肠道微生物区系和维持肠道健康显得非常重要。 人们一直误认为饲粮 纤维是一种抗营养因子，指出纤维能稀释饲粮能量水平，影响家禽的生产性能。 但最新研究表 明，在家禽饲粮中添加适量纤维是改善家禽肠道健康、减少家禽肠道紊乱的一种有效的营养调 控措施。 本文从家禽肠道发育、肠道黏膜形态及上皮组织健康、肠道消化生理、肠道微生物区系 等方面综述饲粮纤维对家禽肠道健康的影响，为进一步研究纤维对家禽肠道健康的调控机制提 供参考，也为今后在家禽饲粮中添加纤维性物质提供一定的科学依据。 关键词： 饲粮纤维；消化道发育；肠黏膜；肠道微生态；家禽；调控 中图分类号：Ｓ８１６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６?２６７Ｘ ２０１６ １１?３３７７?０９ （ ） 　 　 最???的研究发现 在畜禽饲料中长期添加抗 等多种途径影响畜禽健康 因此 通过营养调控 ， 。 ， 生素给人类自身健康和环境安全带来了严重的负 畜禽肠道健康 最大潜力地发挥其先天性免疫功 ， 面影响 抗生素在临床上的滥用 严重破坏了畜禽 能 对维护畜禽健康 改善畜禽的生产性能与畜产 ， ， ， 、 ２ ４ 肠道内的微生态平衡 还引起耐药性菌株的产生 品安全等具有重要意义［ ， ］ 纤维是在这种背景 ， ； 。 同时 抗生素在畜产品中残留给畜产品安全带来 下成为家禽营养学研究的又一个热点 尤其是其 ， ， 威胁 抗生素破坏胃肠道菌群 使外籍致病菌乘机