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酶的特性; ; 在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性？ ;酶具有高效性的意义： （1）保证了细胞内化学反应的顺利进行 ； （2）保证了细胞内能量供应的稳定 。 ;(1)实验验证 对照组：反应物＋无机催化剂→反应物分解速率； 实验组：反应物＋等量酶溶液→反应物分解速率。 实验中自变量是无机催化剂和酶，因变量是反应物分解速率。;(2)曲线模型;②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 ③酶在化学反应前后数量和性质都不发生改变。 ④酶只催化已存在的化学反应。 ;;过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不能催化其他反应，脲酶除了催化尿素分解外，对其他化学反应也不起作用 ;酶作用的机理;二、酶的专一性 ;;细胞代谢能够有条不紊，互不干扰地进行，与 酶的 是分不开的。 ;酶对化学反应的催化效率称为酶活性 ;加酶洗衣粉，要用温水洗涤？ 发烧时没有食欲？ ;实验设计;科学探究步骤;探究不同温度下酶活性的差异;温度对酶活性的影响;1.取3支试管分别编号为：A、B、C。分别加入1ML过氧化氢酶溶液。 2. A中加入1ML清水。 B、C中分别加入等量氢氧化钠溶液和盐酸溶液。摇匀。 3.在三支试管中分别同时加入2ML过氧化氢溶液。 4.相同温度下保温相同，一段时间后，观察试管中是否有气泡冒出（或卫生香的复燃情况）。;序号;pH对酶活性的影响;通过探究温度、pH对酶活性影响的实验结果;酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。;υ/mmol. s-1 ;;酶的名称;★影响酶促反应速率的因素：;5.激活剂对酶促反应速率的影响 激活剂可以提高酶的活性，但不是酶活性所必须的。; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;本节小结;酶为生活添姿彩;;;;;;反应底物 A 反应产物 B 某类酶 C D;1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？;3.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高温使酶的活性减弱;4、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是 A.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 B. pH不合适 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化;6、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶 的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有