大豆酶解蛋白对仔猪生长性能、矿物质利用及消化道健康的影响.pdfVIP

动物营养学报 ２０１５ ２７ ２ ５４１?５５０ ， （ ）： Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ １０．３９６９ ／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６?２６７ｘ．２０１５．０２．０２６ ： 大豆酶解蛋白对仔猪生长性能、矿物质利用及 消化道健康的影响 １ ２ ２ ２ 张爱民 　 唐　 玲 　 尹　 佳 　 肖伟伟 ? １．中国食品集团公司 北京 １００８０１ ２．成都美溢德生物技术有限公司 成都 ６１０２２２ （ ， ； ， ） 摘　 要： 本试验旨在研究大豆酶解蛋白（ ＥＳＭ） 对仔猪生长性能、矿物质利用及消化道健康的影 响。 试验将 １２０ 头“ 杜长大” （ ＤＬＹ） 仔猪［ （１０．７９±１．５９） ｋｇ］ 随机分为 ６ 个组，每个组 ４ 个重复， 每个重复 ５ 头猪。 ６ 个组分别饲喂 １９％粗蛋白质（ ＣＰ） 饲粮、１８％ＣＰ 饲粮和在 １８％ＣＰ 饲粮基础 上分别用 １．０％、１．５％、２．０％、２．５％ＥＳＭ 等量替换玉米的饲粮。 试验期为 ３６ ｄ。 结果表明：１） 与 １８％ＣＰ 组对比，１８％ＣＰ＋１．０％和 １．５％ＥＳＭ 组仔猪平均日采食量、平均日增重提高，但无显著差 异（ Ｐ＞０．０５） ；１８％ＣＰ＋１．５％ＥＳＭ 组饲粮有机物和 ＣＰ、粗灰分、钙和磷表观消化率显著提高（ Ｐ＜ ０．０５） ；１８％ＣＰ＋１．０％和 ２．０％ＥＳＭ 组骨骼钙、磷含量显著提高（ Ｐ＜０．０５） ；１８％ＣＰ＋２．０％ＥＳＭ 组 空肠、１８％ＣＰ＋２．５％ＥＳＭ 组回肠绒毛高度显著提高（ Ｐ＜０．０５） ，１８％ＣＰ＋２．０％ＥＳＭ 组十二指肠和 空肠的绒毛高度 ／ 隐窝深度（ Ｖ ／ Ｃ） 显著增加（ Ｐ＜０．０５） ；１８％ ＣＰ＋１．５％ ＥＳＭ 组血清二胺氧化酶 （ＤＡＯ） 活性极显著降低（ Ｐ ＜ ０．０１） ，回肠黏膜分泌型免疫球蛋白 Ａ（ ｓＩｇＡ） 含量显著提高（ Ｐ ＜ ０．０５） ；盲肠、结肠乳酸杆菌数量和乳酸杆菌 ／ 大肠杆菌显著提高（ Ｐ＜０．０５） 。 ２） 与 １９％ ＣＰ 组对 比，１８％ＣＰ＋１．５％ＥＳＭ 组平均日采食量、平均日增重和料重比无显著差异（ Ｐ＞０．０５） ；饲粮干物 质、有机物、ＣＰ、粗灰分、磷表观消化率显著提高（ Ｐ＜０．０５） ；血清和骨骼中钙含量显著提高（ Ｐ＜ ０．０５） ；血清 ＤＡＯ 活性显著降低（ Ｐ＜０．０５） ；盲肠和结肠中乳酸杆菌数量、乳酸杆菌 ／ 大肠杆菌极 显著提高（ Ｐ＜０．０１） 。 综上，饲粮添加 １．０％ ～ １．５％ＥＳＭ 一方面可以促进肠道绒毛发育、维持肠 道结构完整、优化肠道菌群，从而保证仔猪消化道健康；另一方面可以提高仔猪对钙、磷的吸收 与沉积，从而促进骨骼生长发育。 关键词： 大豆酶解蛋白；仔猪；生长性能；矿物质利用；消化道健康 中图分类号：Ｓ８１６．４２；Ｓ８２８　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６?２６７Ｘ ２０１５ ０２?０５４１?１０