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生物分离工程期末复习资料 PAGE \* MERGEFORMAT11 第一章 生物分离工程的一般过程 P4 答：①发酵液的预处理 主要采用凝聚和絮凝等技术来加速固相，液相分离，提高过滤速度。过滤、离心是其最基本的单元操作。 ②产物的提取 采用沉淀、吸附、萃取、超滤等单元操作。 ③产物的精制 常采用色谱分离技术，有层析、离子交换、亲和色谱、吸附色谱、电色谱。 ④成品的加工处理 浓缩、结晶、干燥 第二章 一、概念： 发酵液的预处理：指采用凝聚和絮凝等技术来加速固相、液相分离，提高过滤速度。 凝集（凝聚）：指在投加的化学物质（如水解的凝聚剂，铝、铁的盐类或石灰等）作用下，发酵液中的胶体脱稳并使粒子相互凝集成为1mm大小块状絮凝体的过程。 絮凝：指某些高分子絮凝剂能在悬浮粒子之间产生桥梁作用，使胶粒形成粗大絮凝团的过程。 离心分离： 指在离心场的作用下，将悬浮液中的固相和液相加以分离的方法。主要用于颗粒较细的悬浮液和乳浊液的分离。（分为差示离心、均匀介质离心、密度梯度离心、等密度梯度离心和平衡等密度离心。） 等电点沉淀法：利用蛋白质等两性化合物在等电点时溶解度最低，易产生沉淀的性质，用酸化剂或碱化剂调节发酵液的pH，使其达到菌体蛋白的等电点而产生沉淀。 二、填空： 按过滤时料液流动方向的不同，分为常规过滤和错流过滤。 可溶性杂蛋白的去除法包括：等电点沉淀法、热处理法、化