高中化学 第1章 第1节《生命的基础能源 糖类》第1课时课时作业 新人教版选修1.docVIP

PAGE  2013-2014学年高中化学 第1章第1节《生命的基础能源 糖类》第1课时课时作业 新人教版选修1 1．糖类是生命的基础能源物质，下列关于糖类的说法正确的是(　　) A．糖俗称碳水化合物，在人体内会分解成碳与水 B．食品越甜，含有的糖分越高 C．病号输液时常用葡萄糖溶液，这是利用葡萄糖在体内水解释放能量的原因 D．糖类一般是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质 【解析】　糖类不一定有甜味，糖类俗称碳水化合物这只是一种习惯叫法，葡萄糖是不能水解的最简单的单糖，它在体内发生氧化反应释放能量。 【答案】　D 2．下列有关糖类的叙述不正确的是(　　) A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水 B．单糖比多糖要甜 C．多糖可水解，单糖则不能 D．多糖和单糖的实验式相同 【解析】　多糖是单糖脱水而生成的，实验式不同。 【答案】　D 3．葡萄糖在人体内发生的主要化学反应是(　　) A．加成反应　　　　 B．聚合反应 C．水解反应 D．氧化反应 【解析】　葡萄糖在人体内发生的反应是缓慢氧化反应释放热量。 【答案】　D 4．(2013·佛山高二检测)某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜，适合糖尿病患者食用。你认为下列关于糖尿病患者能否食用此八宝粥的判断，不正确的是(　　) A．桂圆、红豆、糯米的主要成分本身就是糖 B．糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病患者食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 【解析】　由于人体内血糖浓度升高，引起多余的糖随尿液排出，从而引起糖尿病。如果食品中有糖类，其水解能产生葡萄糖，则该食品对糖尿病患者不适宜。在该八宝粥中，桂圆、红豆、糯米中含淀粉，其水解产物为葡萄糖，故对糖尿病患者不利。 【答案】　B 5．下列关于银镜反应的有关叙述正确的是(　　) A．银氨溶液的配制是将AgNO3溶液加入到过量的稀氨水中 B．为加快反应的进行，应用酒精灯进行加热 C．为使试管内壁上均匀地镀银，应一边加热一边轻轻摇动试管 D．做完实验的试管应用稀硝酸进行及时清洗 【解析】　银氨溶液的配制是将稀氨水逐滴滴入稀AgNO3溶液中，到最初产生的沉淀恰好溶解为止，为加快反应进行且得到均匀的银镜，应用水浴加热且加热过程中不能摇动试管；因为Ag能溶于稀硝酸，故做完银镜反应后的试管应用稀硝酸及时进行清洗，否则长久放置易产生爆炸性物质。 【答案】　D 6．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是(　　) A．葡萄糖是人体必需的营养素 B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成 C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多 【解析】　葡萄糖在人体内缓慢氧化，释放出能量，直接参加新陈代谢。 【答案】　C 7．糖尿病是一种常见病，发病率有逐年增加的趋势，且目前还没有根治的方法，下列叙述不正确的是(　　) A．正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才会出现糖尿 B．糖尿病的基因治疗是运用基因工程技术切除缺陷基因，从而达到治疗疾病的目的 C．凡是有甜味的食物都含有葡萄糖 D．医疗上用新制Cu(OH)2悬浊液来测定患者尿中葡萄糖的含量 【解析】　有甜味的食物不一定都含有糖类，更不一定都含有葡萄糖，还有可能是其他糖类，例如：果糖、蔗糖等。 【答案】　C 8．葡萄糖属于单糖，不必经过消化可直接被人体吸收，长期食用会使胃肠缺乏锻炼，造成体内消化酶分泌功能低下，导致消化功能减退。下列关于葡萄糖的说法不正确的是(　　) A．葡萄糖具有还原性，可与银氨溶液反应产生银镜 B．人体内的葡萄糖可以被氧化成二氧化碳和水同时释放能量 C．一部分葡萄糖被肝脏和肌肉合成糖原，糖原不能再转化为葡萄糖 D．葡萄糖在人体内可转变为脂肪，过多食用糖类易使人发胖 【解析】　葡萄糖被肝脏和肌肉合成糖原，糖原在人体需要时又可以转化为葡萄糖，来维持血糖稳定或提供能量。 【答案】　C 9．分别取1 mol葡萄糖进行下列实验： (1)银镜反应时，需氢氧化二氨合银________mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式为________。 (2)与醋酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需________g醋酸。 (3)与新制银氨溶液反应的化学方程式是 __________________________________________________________________ __________________________________________________________________。 【解析】　葡萄糖属于双官能团物质，醛基具有还原性，可以与银氨溶液发生银镜反应，可以与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，而羟基可