奶牛场管理标准化文件选编.doc

各牧场组织架构 1、牧场组成架构 饲养部、繁殖部、兽医部、挤奶部、设备部、人事行政部、财务部 2、牧场管理架构 场长(助理场长)—部门经理—组长—部门员工 二、各部门职责及流程 （一）挤奶部职责及流程 1、制度规范 （1）能够要求每天将所有泌乳牛定时、有序的挤奶，并按要求将鲜奶冷却保存和运输。 （2）保证挤奶设备的正常运作和及时维修。 （3）负责挤奶员工管理制度的制定和员工的培训管理，确保挤奶过程中奶牛的健康和疾病的预防。 （4）负责每天记录数据的及时准确上报。 2、挤奶程序 （1）根据挤奶程序的规定，奶牛每天几2—3次奶。每次挤奶间隔12—8小时。 （2）通常情况下，一定先挤初产牛。 （3）在挤奶之前，必须保证奶牛的乳头清洁和干燥。 （4）奶牛必须事先接受乳房炎的检测之后，才能够上挤奶器。 （5）在放牛之前，牛奶必须挤干净。 （6）所有牛的乳头必须在挤奶器摘下后30秒内药浴。 （7）奶量记录 个体奶牛的产奶量至少每月检测一次。 3、卫生清洁 （1）每个挤奶班次结束后都必须保证挤奶厅的外部结构清洁卫生。 （2）每个挤奶班次结束后，必须立刻对挤奶厅和挤奶生产线进行冲洗，并用CIP系统立即清洗。 4、设备维修 （1）按照定期维护的日程安排，对挤奶厅和挤奶生产线及其他设备进行日常维护。 （2）至少每月对挤奶厅设备做一次性能检测。 5、挤奶部工作标准操作程序 （1）挤奶程序 （