豆浆的营养价值.docVIP

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。 营养功效 豆浆含有丰富的 HYPERLINK /view/1001029.htm \t _blank 植物蛋白， HYPERLINK /view/207491.htm \t _blank 磷脂， HYPERLINK /view/4576.htm \t _blank 维生素B1、B2， HYPERLINK /view/62872.htm \t _blank 烟酸和 HYPERLINK /view/4649.htm \t _blank 铁、 HYPERLINK /view/39101.htm \t _blank 钙等 HYPERLINK /view/116906.htm \t _blank 矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治 HYPERLINK /view/6568.htm \t _blank 高血脂、 HYPERLINK /view/6632.htm \t _blank 高血压、 HYPERLINK /view/84242.htm \t _blank 动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防 HYPERLINK /view/19672.htm \t _blank 老年痴呆症，防治 HYPERLINK /view/1069343.htm \t _blank 气喘病。豆浆对于 HYPERLINK /view/88997.htm \t _blank 贫血病人的调养，比 HYPERLINK /view/4964.htm \t _blank 牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节 HYPERLINK /view/2204672.htm \t _blank 中老年妇女内分泌系统，减轻并改善 HYPERLINK /view/18.htm \t _blank 更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部 HYPERLINK /view/36691.htm \t _blank 青春痘、 HYPERLINK /view/376508.htm \t _blank 暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。 强身健体 　　每百克豆浆约含蛋白质3.6克、 HYPERLINK /view/16.htm \t _blank 脂肪2.0克、 HYPERLINK /view/184.htm \t _blank 碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、 HYPERLINK /view/62653.htm \t _blank 核黄素等，对增强体质大有好处。 防止糖尿病 　　豆浆含有大量 HYPERLINK /view/42247.htm \t _blank 纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止 HYPERLINK /view/923.htm \t _blank 糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 防治高血压 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一如果体内能适当控制钠的数量，既能 HYPERLINK /view/2220159.htm \t _blank 防治高血压，又能治疗高血压。 防治冠心病 　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆， HYPERLINK /view/29208.htm \t _blank 冠心病的复发率可降低50%。 防止脑中风 　　豆浆中所含的镁、 HYPERLINK /view/810000.htm \t _blank 钙元素，能明显地降低脑 HYPERLINK /view/65241.htm \t _blank 血脂，改善脑血流，从而有效的防止 HYPERLINK /view/1329.htm \t _blank 脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的 HYPERLINK /view/200925.htm \t _blank 卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 防治癌症 　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对 HYPERLINK /view/44100.htm \t _blank 胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生 HYPERLINK /view/3942.htm \t _