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早餐速递公司创立商业计划书 PAGE  早餐速递公司创立商业计划书 早餐速递公司创立 商业计划书 目录 第一章 摘要 1 一、公司介绍 1 二、产品定位 2 二、市场定位 4 三、公司运营 4 四、人员组织结构 5 五、投资与财务分析 5 第二章 环境分析 6 一、宏观背景分析 6 二、饮食行业现状分析 6 （一）餐饮业结构呈现出全新的格局。 6 （二）餐饮需求市场发生了很大的变化 7 （三）餐饮业存在诸多问题 8 三、 钱江新城市场潜力分析 9 （一）钱江新城概况 9 （二） 现在市场需求潜力分析 10 四、SWOT分析 10 五、 客户量分析 13 （一）实体店客流量 14 （二）配送业务客户量 14 第三章 市场调查分析 15 一、 对钱江新城的实地调查分析 15 二、白领阶层调查分析 16 （一）对象的基本情况分析 16 （二）被访者食用早餐习惯分析 18 （三）产品服务的研究分析 22 三、潜在客户调查分析 26 （一）对象的基本情况分析 26 （二）被访者食用早餐习惯分析 28 （三）产品服务的研究分析 31 四、人物深入访谈报告 34 （一）访问提纲 34 （二）访谈过程 34 第四章 产品介绍 36 一、特色产品“粥” 36 （一）粥文化背景 36 （二）具体产品系列 37 1.养生系列 37 二、 商务套餐系列 48 第五章 市场营销 50 一、产 品（Product） 50 二、价 格（Price） 50 三、渠 道（Place） 50 四、促 销（Promotion） 51 （一）公共关系策略 51 （二）人员推销策略 52 （三）销售促进策略 52 （四）广告策略 52 五、营销策略方案 52 （一）网站建设 52 （二）论坛营销 52 （三）微博转发 53 （四）订餐获积分 53 （五）环境策略 53 第六章 生产运营 54 一、运营模式 54 二、成本控制 54 （一）食品控制 54 （二）餐饮费用控制 56 三、质量控制 56 第七章 人员与组织结构 57 一、组织架构图 57 二、具体人员安排 58 三、人力需求 60 四、食坊激励机制 60 第九章 资本结构和财务预测 61 一、投资预算 61 二、成本预算 62 （一）折旧费 62 （二）管理费用 62 （三） 成本费用 63 （四）营业费用 64 （五） 财务费用 64 三、营业收入预估 65 四、 营业利润分析 66 五、财务分析 67 第九章 成员退出方式 71 第十章 风险评估 71 一、内部风险： 71 （一）快餐生产不严格按照流程操作 71 （二）经营风险 72 （三）公司订餐系统风险 72 （四）送餐风险 72 （五）财务风险 72 二、外部风险 73 （一）竞争带来的风险 73 （二）通货膨胀带来的风险 73 （三）不可抗拒的风险 73 三、风险的对待态度 73 第十一章 总体发展规划 74 一、总体发展战略 74 （一）发展战略 74 （二）人员战略 74 二、具体经营规划 74 （一）引入阶段 74 （二）成长阶段 75 （三）成熟阶段 75 第十二章 附录 76 附录1团队成员介绍 76 附录2调查问卷 79 附录3访谈报告 81 附录4 CI策划方案 85 附录5合作意向书影印资料 92 附录6资料文献 94 PAGE 89 引言 改革开放至今，中国经济发展迅速，取得令人瞩目的成就。同时人们的生活节奏也在不断的加快，以致于没时间重视自己的早餐。尤其是生活在大城市的都市白领，生活节奏更快，早餐也只能有意无意的草草了事了。 按照我国公民膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照这个标准，现在的都市白领的早餐营养摄取量大部分不能达标，长久以往，对于每天工作高压力，高负荷的白领来说，不利于身体健康。中国现阶段公司早班的时间基本上是8：30，再加上大都市拥挤的交通，你要准时上班，在路上就不能浪费过多的时间。于是，大多数人就牺牲了吃早餐的时间。一个营养安全的早餐产品面市是每个上班族所希望的。 杭州写字楼早餐配送的业务基本上没有，这是餐饮市场上的一块空白，尤其在一些新发展的商务中心由于配套还没完全成熟，业务更容易开展。 “好”与“快”，看似鱼和熊掌，二者不可兼得，但是我们拟成立早膳速递的初衷就是让大家的早餐“好”与“快”兼得。 通过调查研究发现，以粥为代表的中国传统早餐饮食不仅能够满足营养需求，还有养生、美容等丰富的功效。粥文化历史悠久，集食用与药用为一体，品类异常丰富。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉