第2章酒店ERP与BPR(new)课案.ppt

第2章 ERP、酒店ERP和BPR;2.1 MRP与MRP-Ⅱ 2.2 企业资源计划(ERP) 2.3 酒店企业资源计划(HERP) 2.4 酒店业务流程重组(HBPR);2.1 MRP与MRP-Ⅱ;库存控制订货点理论(订货点法);;; ;; ;4.MRP系统工作原理;;;;;;5、闭环MRP（Closed-loop MRP);;;MRP-Ⅱ工作原理;;2.2 企业资源计划(ERP);2、ERP系统主要功能结构图 ;销售管理； 采购管理； 库存管理； 制造标准； 主生产计划； 物料需求计划； 能力需求计划； 车间管理； JIT管理； 质量管理； 帐务管理；;;;6、国内外ERP软件浏览;2.3 酒店资源计划(HERP);;2.一套典型的酒店ERP系统功能;HERP;前台系统;财务系统;供应链和成本管理系统;人力资源管理系统;收款系统;语音留言和电话计费系统 ;宽带接入计费系统;收益管理系统;收益管理三大指标;收益管理算例;;市场预测模块 —每天期望订房数、各时段各类房间需求、入住客人类型 监控系统 —实际入住和预测对比、修正、提醒报警 房间分配自动决策系统 —制定各时段梯度房价、最低限价、制定超预定点、房间分配策略、接受或拒绝决策;;2.4.1 业务流程重组(BPR)的概念 1.定义 就是对企业的业务流程进行根本性再思考和彻底性重建，使企业在成本、质量、服务和速度等方面取得显著改善，能最大限度地提高企业运行效率。 （Business Process Reengineering ）;2.特征 1）根本性(Fundamental)思考 2）彻底性(Radical)再设计 3）显著性(Dramatic)改善 4）流程 (Process)顺畅 ;;;;;;;;IBM公司旧信贷流程;IBM公司新信贷流程;;;福特北美的BRP;;;海尔变革前的组织结构图;变革后的组织结构图;;2.2.5 酒店业务流程重组(HBPR) ;1. 预定;2. 接待;3. 住店消费;4. 离店;;举例;乒乓球台;产品BOM表;;库存信息;本章一些重要词汇;本章学习要点;作业;3、HMIS由哪几部分组成？其中哪一部分最重要？阐述你的理由。 4、ERP发展经历了几个阶段？各阶段的主要区别？ ;5、简述ERP与BPR之间的关系;6.信息量计算; 7. 假设最终产成品A的产品结构图如下图所示，A从第1周到第8周每周的毛需求量分别为10，20，0，30，40，20，30，0，计划开始时有库存30件，第3周计划收到40件。又已知半制品B的现有库存为30件，每种物料的生产或采购提前期均为1周。其他参数均为0。试编制???1至8周产品A的主生产计划(每周毛需求、计划收到，库存数、净需求量、计划投产)以及B、C、D的采购或生产计划(每周毛需求，库存数，净需求量，计划投产或计划采购)