南京农业大学杨志敏生物化学详细解答.doc

氨基酸与蛋白质 一、填空：-螺旋行进中出现时，可使螺旋? ?? ???。?1.? ? ? ? 在组成蛋白质的二十种氨基酸中，? ?? ?是亚氨基酸，当它在2.? -NH3＋ 的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为? ?? ? ，它是由? ???-COOH、?? ? ? Lys的 ?? ???基团的解离引起的。3.? ? ? ? -NH3＋??)=9.67，该氨基酸的pI值为? ?? ?? ?。?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?Glu的pK1(4.? ? ? ? 蛋白质在波长为? ?? ?nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由? ???、? ???和? ???三种氨基酸残基所引起的。5.? ? ? ? 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有? ?? ?? ?? ?。6.? ? ? ? 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。(1) 该区段具有? ?? ?? ???的二级结构，它的长度为? ?? ?纳米。(2) 该区段的主链中可形成? ?? ?个氢键。(3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的? ?? ?? ?? ?? ???氨基酸。二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：1.? ? ? ? 下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转(A)Ala? ? (B)Gly? ? (C)Leu? ? (D)Ser? ? (E)Val2.? ? ? ? 下列AA中，蛋白质内所没有的是(A)高半胱氨酸? ? (B)半胱氨酸(C)鸟氨酸? ?? ???(D)胍氨酸3.? ? ? ? 在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构(A)C－N－N－C? ? (B)C－C－C－N? ? (C)N－C－C－C(D)C－C－N－C? ? (E)C－O－C－N4.? ? ? ? -NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为?-COOH)为1.96，pK2(?Cys的pK1((A) 正电荷? ? (B) 负电荷? ?(C) 无电荷 (D) 等电荷5.? ? ? ? 蛋白质变性不包括(A) 肽链断裂? ? (B) 离子键断裂? ?(C) 疏水键断裂 (D) 氢键断裂6.? ? ? ? 下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是(A) Lys??(B) Cys? ?(C) Thr??(D) Trp7.? ? ? ? -螺旋就会中断而拐弯，主要是因为，?-螺旋时，遇到Pro残基时，?蛋白质肽链???形成(A)? ? ? ? 没有多余的氢形成氢键??(B) 角? ??不能形成所需的-螺旋不稳定?(C) R基团电荷不合适? ?? ? (D) 整个8.? ? ? ? 维持蛋白质二级结构的作用力是(A) 肽键? ? (B) 离子键? ?(C) 疏水键 (D) 氢键 (E) 二硫键三、名词解释1.? ? ? ? 必需氨基酸； 2. 茚三酮反应； 3. 蛋白质二级结构； 4. 结构域； 5. 肌红蛋白； 6. 别构效应；7. 纤维蛋白质； 8. 肽单位答 案 一. 填空 1. Pro, 中断 2. 10.53, 氨基, 3. 3.22 4. 280, Tyr, Trp, Phe 5. D 6. (1)α-螺旋, 2.25; (2)11; (3)疏水 二. 选择题 1 B? ? ? ? 2 ACD? ? ? ? 3 D? ? ? ? 4 B? ? ? ? 5 A? ? ? ? 6 D? ? ? ? 7 A? ? ? ? 8 DE? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?核酸化学一、名词解释：1. 核酸的增色效应； 2. 核酸的Tm值；3. Chargaff 定则；4. DNA双螺旋；5. 拓扑异构酶；6. 核小体； 7. 退火； 8. 限制性内切酶；9. 反向重复序列；10. 基因二、填空：1.? ? ? ? 提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量依次是? ???%、? ???%、? ???% 。2.? ? ? ? 关于tRNA的结构及功能：组成tRNA的核苷酸大约? ? 个，tRNA3′末端三个核苷酸顺序是? ?? ?；二级结构呈? ?? ???形；三级结构呈? ??