第二章包装经营管理课案.ppt

第二章 包装经营管理;;一、经营决策;问题导向;一、经营决策;盈亏平衡分析;一、经营决策;例题;一、经营决策;思考; 费用 F X1 X2 产量 ;思考;排队法;排队法;例题;例题;例题;例题;例题;线性规划;收益矩阵;;2;决策树;例题;;决策树; 对餐厅而言，地址的重要性毋庸置疑。选址的决策过程复杂，成本高，一旦选定不易变动，对餐厅的经营影响较大。;选址步骤：;最终地址的确定;成本因素评价法：盈亏平衡法 是单一设施选址的一种基本方法，通过对各备选场址的产量—成本—利润分析，确定在特定产量规模下，成本最低的设施选址方案的方法。 基本步骤： （1）确定每个地址的固定成本和可变成本； （2）绘出每个地址的总成本曲线，纵轴表示成本，横轴表示产量； （3）确定在某一预定的产量水平下，成本最低的场址。;例如：某公司有三个不同建厂方案，三个选址的固定费用和单位变动费用见下表，试决定不同生产规模下的最优选址方案。;当产量低于2.61万件时，选A方案地址； 当产量在2.61万件和9.23万件之间时选B方案地址； 当产量大于9.23万件时选C方案地址。;综合因素评价法;序号;二、经营预测;二、经营预测;简易平均法;加权平均法;指数平滑预测法;一次指数平滑法;一次指数平滑法;一次指数平滑法;二次指数平滑法;例题;平均增量法;移动平均增量;线性回归;线性回归;线性回归;线性回归;线性回归;习题;习题;习题