07连锁零售商品的管理.ppt

;本节目录 商品管理的定义 确定市场定位 确定商品结构 供应商管理 品类管理 商品组合 商品选择 商品调整 营采合作 ;商品管理的定义;采购商品的组合;超市家居部经理小丽： 我认为将一次性手套简单的分类于一次性用品项下还是放在厨房用品分类项下是武断的，更不能照搬外资超市的分类，这非常影响超市销售。因为分类要考虑的问题很多……….. 目标客户想买什么牌子的？ 确认2种还是6种牌子？ 卖几个单品？6个还是10个？ 卖什么价格？3元到7元还是5元到9元 ……….. ; 商品规划要求： 宜宽不宜深 吸引顾客完成 一站式 购物为中心 商品宽度比商品深度 重要！！ ;; 商品规划要求： 宽深紧密结合 百货类\新奇优 高周转的品牌食品 引领时尚消费 创造品牌优势 ;商品是灵魂 ——;确定商品结构;确定商品结构 ———;商品组织表;确定商品结构;超市;商品组合是商品结构的核心;客层需求分析是商品结构的核心;60% 顾客 为34岁 以下; 家乐福虹桥店：因周围是高尚住宅区 高收入群体和外国侨民较多其中 外国侨民占总消费群体的40% 所以虹桥店外国商品特别多 如各类葡萄酒、泥肠、奶酪和橄榄油等 是家乐福为特殊消费群体 特意从国外进口的。 ; 南方商场 家乐福因为周围居民小区 比较分散，干脆开了一个迷你 SHOPPINGMALL 在卖场里开了一家电影院和麦当劳 增加自己吸引较远人群的力度。 青岛家乐福 做得更到位因为有15% 顾客是韩国人干脆做了很多韩文招牌 ;敏感度判断; 标准店商品 组织表;分类商品组织表;商品选择（1）——顾客的需求与 最佳的选择; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ———— 商品品类构成 ; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ———— 商品规划类别的普遍性原则 ; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ————商品规划的季节统筹调整与更新 ; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ——— 商品规划深度与商品结构深度 ; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ——— 商品???划深度与商品结构深度 ; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ———— 商品规划宽度指标 ; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ———— 服饰、家电杂货类规划要点 ; 商品选择（2） 超市演出中的品类角色扮演 ———— 大卖场商品结构失衡的主要原因？？ ;商品选择（3）——  选择标准（价格带选择法）;商品选择（3）——  价格带选择法;商品选择（3）——  确定价格带;商品选择（4）——  品类管理与高周转率; 商品选择（4）——  品类管理与高周转率 ;根据沃尔玛与宝洁 的一次成功合作 可以体现出高周转率与品类管理 优化商品结构的重要性;商品选择;定价原则于价格战略 定价原则的重要性 公司价格战略 定价原则 定价方法 确定加价率 价格的统一与变动 ;定价原则 的重要性;加 价 战 略;公司价格战略;公司价格战略（举例）;目标;形象 天天平价 力争每天保持低价 不打价格战 减少广告 保证毛利 提高服务水平 ;加价方法;成本导向法 固定加价率 保证公司利润 简单易行 竞争定价法 保持略低;倒扣加价率系数对照表 倒扣毛利率= 系数（近似值） 倒扣毛利率= 系数（近似值）;加价原则;确定加价率（概述）;确定加价率（1）整体加价率;确定加价率（2）部门加价率;确定加价率（3）单品加价率; 加价率其他因素 结尾心理：奇数结尾 7 9 捆绑：加量降价\增加销售\ 整体毛利增加 拆分：分拆后提价 例西瓜整个卖1元1斤， 切成小片后2元一斤 ;基本毛利参考（举例建议）—— 及提高毛利的方法;; ; ; 价格的统一性 统一 易于控制\分析\促销\形象一致 退货\变价 但不利于应对竞争 差异 需强大的数据交换分析能力 需完善的流程及实施做保证 建议：COSCO统一 WAL*MART 可变 都很成功 若店规模\地域\竞争环境一致 统一 相反则差异，同城统一，店长变价 ;;依据选择的商品，通过市调寻求可以合作的供应商； 供应商选择的顺序为：制造商 代理商 批发商 商贸公司； 同类商品供应商要综合考虑：商品品质、供