营养与肥胖-2014.docVIP

PAGE  PAGE 4 营养与肥胖症 定义 肥胖症就是机体脂肪组织的量过多和/或脂肪组织与其他软组织的比例过高。 机体脂肪的测量方法 脂肪蓄积是个循序渐进的过程，轻度肥胖和正常体重之间往往没有明确的界限。简易的测量方法为： 1. 计算体质指数（BMI）：体重（kg）/身高(m2)来判断体重是否正常。 正常值BMI=20～24.9 轻度肥胖BMI=25～29.9 中度肥胖BMI=30～40 重度肥胖BMI40 2.皮褶厚度测量：人体脂肪的1/2储存在皮下组织，而且皮下脂肪的厚度与机体脂肪含量相平行。用皮褶厚度计测量，部位（1）三头肌（A.左肘关节弯曲呈直角，以便确定三头肌肌腹后缘部位，在此测量； B.左上臂下垂，沿长方向提起皮肤层，测量）、肩胛下（左肩胛下2厘米处）、腹壁皮肤（脐部左侧，5厘米处）。因为脂肪分布于身体各部，不同部位的皮褶的平均厚度能更好低反映体内脂肪的含量。 3.人体密度或比值测定法、同位素K全身扫描等，需要特殊设备，多用于科研。 三、肥胖的种类 单纯性肥胖症 是各类肥胖症中最常见的一种、这里病人全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。 2．继发性肥胖 由于内分泌紊乱号代谢障碍引起的一类疾病，而肥胖只是这类疾病的重要症状之一，同时还会有具有各种各样的临床表现。如：①柯兴氏综合病症：肾上腺肿瘤或脑垂体肿瘤使肾