高考化学总复习 第九单元 第3节 烃的含氧衍生物配套课件.pptVIP

第3节; 1．了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构 特点，了解醇、酚、醛、羧酸、酯与其他物质的相互联系。 2．了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质的组成、性质及应用。; ◎ 回归教材 ◎ 一、烃的含氧衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而衍变成的 物质叫做烃的衍生物。;反应物及条件;2.苯酚; (1)弱酸性：苯酚俗称石炭酸，能与NaOH 反应，化学方程 式为：______________________________。 (2)取代反应：苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方 程式为：___________________________________。苯酚与浓溴 水反应常用来定性检验苯酚的存在和定量测定苯酚的含量，其;3．醛;酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖都可与上述二者发生 反应；乙醛催化氧化生成乙酸，反应的化学方程式为： __________________________________。 (2)加成反应：乙醛在镍作催化剂的条件下，与H2 发生加成 反应：_________________________________。;4．羧酸; 5．酯 羧酸分子羧基中的________被—OR′取代后的产物叫做 酯。简写为__________，密度一般______水，并_____溶于水， ______溶于有机溶剂。酯的重要化学性质之一是可以发生水解 反应，生成相应的________。; 二、糖类、油脂和蛋白质 人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、 维生素和水，统称为六大营养素。糖类、油脂和蛋白质从元素 组成看都含有 C、H、O 元素，蛋白质还含有 N 元素。;1．糖类、油脂和蛋白质的比较;(续表);有机物; ◎ 自主测评 ◎ 1．(2014年广东深圳一模)下列有关有机物性质的说法正确; 解析：芳香烃中，如果侧链上有含有α－C(也就是和苯基相 连的C 上有H)的烃基，那么可以使酸性KMnO4 溶液褪色，B 错误；乙醇与氢溴酸能发生取代反应，C 错误；石油的分馏是 物理变化，是利用各成分沸点不同分离出烷烃、环烷烃、芳香 烃等物质，而乙烯、丙烯等不饱和烃是对石油进行进一步加工 的石油化工产品，是由化学变化得到的，D 错误。;选项; 解析：用于制备光导纤维的是二氧化硅，A 项陈述Ⅱ错误； 蛋白质水解的最终产物是氨基酸，C 项陈述Ⅱ错误；汽油的主 要成分是碳原子数在 4～12 之间的不同烃类物质，植物油的成 分是油酸和甘油形成的油酸甘油酯，D 项陈述Ⅰ错误。;3．水杨酸甲酯结构为; 解析：由水杨酸甲酯结构简式可知，含有苯环能与氢气发 生加成反应，含有酯基能水解，羟基邻对位的碳原子上均有氢 原子，与溴水能发生取代反应，不能消去、加聚，也不能与 Na2CO3 反应生成CO2，故 D 正确。;(; 解析：维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化，生吃 新鲜蔬菜比熟吃时损失小，B正确；纤维素在人体内不能水解， 所以不能作为人类的营养物质，C错误；苏打是碳酸钠，呈碱 性，假红酒中没有葡萄糖时与苏打不显蓝色，D正确。; 5．(2013 年上海高考)2013 年 4 月 24 日，东航首次成功进 行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油 (加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是; 解析：地沟油的主要成分是油脂，在氢氧化钠溶液中可水 解而不分层，矿物油的主要成分是烃的混合物，不溶于水、氢 氧化钠溶液，他们都能燃烧，密度比水小，没有固定的沸点。;――→;(续表);类别;3.羟基的活泼性;类别;选项; 解析：A 中反应Ⅰ为取代反应，反应Ⅱ为加成反应；B 中 均为加成反应；C 中反应Ⅰ为氧化反应，反应Ⅱ为加聚反应； D 中反应Ⅰ为取代反应，反应Ⅱ为加成反应。;重点二;反应 类型;反应 类型;反应 类型;【例2】下列 5 个有机化合物中，能够发生酯化、加成和; 解析：碳碳双键、醇羟基、醛基、羧基等都是中学化学中 常见的官能团，了解这些官能团的结构和特性等是有机化学学 习的起码要求。醇羟基跟羧基能发生酯化反应，碳碳双键、醛 基等能发生加成反应，碳碳双键、醇羟基、醛基等能被氧化。 ①③⑤等三种有机物都符合题设条件。;有机合成中官能团的保护;R—OH――――→;(2)对羧基的保护：羧基在高温或碱性条件下，有时也需要 R′OH 。 (3)对不饱和碳碳键的保护：碳碳双键易被氧化，对它们的;【例3】乙烯是一种重要的化工原料，以乙烯为原料衍生;请回答下列问题：; 解析： 根据典型有机物之间的转化关系可推知 A 是 CH3CH2OH，B是CH3CO