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(产品入库储存养护及运输过程异物卫生质量控制程序
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集团标题: 产品入库、储存、养护及运输过程异物、卫生质量控制程序 颁发日期:2006年9月10日编号:SOP—MM00201生效日期:2006年9月10日修订人审 核 人 批 准 人修订日期2006/9/10审核日期2006/9/10批准日期2006/9/10分发部门:
品控中心、生产中心、储运中心及各分公司修订状态:1/0页 码:1/61.目的
为了明确产品入、出库的质量情况,加强对产品质量的风险控制,提升服务质量,提高各级人员的责任,做到服务流程清晰,建立产品入库、储存、养护及运输的标准工作程序。
2.范围
所有产品入库、出库、保管、质检及产品运输、各中转储存站、储存仓库
3.责任
管理部负责人、采购员、仓库管理员、质量检查员、储运负责人。
4.内容
4.1库房的管理
4.1.1库房应当整洁、卫生、通风干燥,地面平滑无裂缝,有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。
4.1.2中转储存站、储存仓库的清理、清洁达到如下标准:
储存地应无任何碎纸、玻璃碎片、丝制物品、塑料制品、铁屑、铁钉等异物;场地无异味;墙壁和屋顶的灯泡必须是防暴灯;墙壁和屋顶不得有悬挂物品的铁钉。
4.1.2库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。
标 题产品入库、储存、养护及运输过程异物、卫生质量控制程序编 号SOP—MM00201页码:2/64.1.3原辅材料、成品(半成品)及包装材料库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。
4.1.4 库房内严禁非工作人员及闲杂人员进出。入库工作人员要求不准携带玻璃制品、铁屑、铁钉、纸制品、快餐合、包裹物品等,不准在库内乱扔果皮、纸屑、杂物、倒茶水等。严禁在库房内抽烟、喝酒、打牌、下棋、嬉戏打闹。
4.1.5库房工作人员不准私拆库内成品(白砂糖)。
4.1.6对滞销、包装损坏、质量问题的产品,相关管理人员应及时上报主管领导,以得及时处理,减少或避免相关危害和损失。
4.1.7库房工作人员必须服从库房管理人员的工??安排,产品入出库、运输、中转必须严格按工作流程进行。
4.1.8装卸人员服装应整洁,不得穿戴有尖角饰扣的衣物,个人佩戴物,如首饰、饰针、手表或其他类可能会钩挂、划伤糖袋的物品,一律不得戴到工作现场。
4.2入库管理程序
4.2.1入库范围
包装完好,检查完毕或正在检验的产品及退货回收产品
4.2.2 入库验收项目
验收产品入库单,逐项核对入库单中产品的名称、产品代号、规格、数量、生产批号、生产日期、包装与产品是否相符,并验收产品检验报告是否为合格产品。
4.2.2.1应标明品名、代号、生产批号、生产日期、规格、包装数量、每件产品应贴有合格证。
标 题产品入库、储存、养护及运输过程异物、卫生质量控制程序编 号SOP—MM00201页码:3/64.2.2.2检查产品是否与入库单各项相符(品名、规格、包装数量)。要求不得有错写、漏写或字迹不清、不得混入其他品种产品,或同一产品不同规格、不
同批号的产品。
4.2.2.3逐件检查每批产品外包装是否清洁、完好、无破损、无附带杂物。
4.2.3入库拒收
入库验收项目中有一项不符者应拒收。填写入库拒收单一式三份,留交仓库、申请入库部门和品管部门,并要有接收人签字。
4.2.4 入库验收记录
4.2.4.1填写入库验收记录,记录品名、代号、规格、批号、生产日期、包装、数量及验收情况,验收人签字;拒收应填写原因并签字。
4.2.4.2将入库验收记录、检验报告书、入库申请单及拒收单等收编。逐项核对一致后交管理部归档保存。
4.3.储存养护管理
食糖堆码整齐,留足五距,垫盖齐全,并根据不同的气候情况采取通风、抽湿等针对性的养护方法
4.3.1产品的分类方式
产品要求按级别分类:优级品、一级品、二级品
4.3.2色标管理
在库成品实行色标管理,品别要有醒目的状态标记。产品存放(库)内,须挂绿色色标,分别按优级品深绿、一级品淡绿、二级品浅绿区分。
4.3.3储存方法:
标 题产品入库、储存、养护及运输过程异物、卫生质量控制程序编 号SOP—MM00201页码:4/64.3.3.1根据仓库合理安排产品库区,按品种存放在各个成品库里或区域。成品
应按品种、规格、批号顺序分码堆放.同一品种、不同规格要分垛码放;同一规格存放时要做到批号(生产日期)近期在外、远期在内以利先进先出。不允许同一品种混批存放;或不同品种,不同规格混放。
4.3.3.2白糖每垛数量不超过500吨,高度不超过35个包高。白糖库内垛与垛之间应当留出必要的通道,安全通
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