好吃到迎风流泪!超级无敌披萨+多层牛肉饼详细制作经验2014.4.22.doc

好吃到迎风流泪！超级无敌披萨+多层牛肉饼详细制作经验 好啦言归正传说披萨，这个贴一定要写的非常详细，力求让每一个值友们都学会这个披萨制作方法，一起吃到迎风流泪~~~??新鲜出炉的披萨，已经被我消灭光了！ ? 披萨起源于意大利，风靡全球。无非就是在一块大饼上刷上酱料，铺上各种你家里有的菜和肉甚至水果，然后撒上奶酪一起烤就行。简单吧~~最常用到铺面饼的材料有：各种火腿培根，腊肠也可以，肉类切丁切片提前腌制都可以。水分少的质地坚硬的蘑菇类，水分多的蘑菇比如平菇烤制的时候容易大量“流泪”让面饼变湿软口感不好因此很少用。各种蔬菜，海鲜，水果，坚果干果各种罐头类都可以做披萨的食材。特别嫩的叶菜类水分多用的比较少，比如菠菜什么的。你也可以根据冰箱里的库存自己创意搭配。 ? 我用的是哈尔滨红肠，超市买的双汇小肉肠，洋菇，虾仁，洋葱，青豆玉米粒，甜椒。。。成本不超过20. ?放个多年前拍的这个蘑菇照，书上说叫洋菇，我习惯叫小白蘑菇，比较硬，烤出来很软嫩 披萨是非常简单容易搭配的一种食物，比较难的就是面胚的制作，如果中餐面点比如包子馅饼做的不错，应该也没什么问题，新手最容易出现状况的就是面胚。常见披萨面皮分为比较厚的，吃起来有嚼劲儿的南意厚皮披萨，比较薄的酥脆的北意脆皮披萨，边上各种花式样子好看的花样披萨，面粉里添加独特调料比如百里香之类的披萨，还有添加红豆沙，葡萄干，蓝莓果干之类的甜味披萨面皮。网上