3.2制备和应用固定化酶 每课一练（苏教版选修1）.doc

3.2制备和应用固定化酶 每课一练（苏教版选修1） 一、选择题 1．(2013·徐州高二期末)下列不属于固定化酶在利用时的特点的是(　　) A．有利于酶与产物分离 B．可以被反复利用 C．能自由出入依附的载体 D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应 【解析】　固定化酶由于酶被固定在不溶性的载体上，很容易与产品分离，同时酶也能反复使用，这是固定化酶的主要优点。但酶已被固定在载体上，不能自由出入。通常固定化酶的种类单一，所以不能催化一系列酶促反应(需要一系列的酶)。 【答案】　C 2．下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是(　　) A．吸附法的优点是操作简单，吸附牢固 B．包埋法的特点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性 C．吸附法容易对酶活性产生影响 D．凝胶包埋法常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶和明胶等 【解析】　固定化细胞的主要方法有吸附法和包埋法。它们各有利弊，吸附法的主要优点是酶活性不受影响，但吸附过程相当复杂，这一过程与微生物细胞的性质、载体的性质以及两者之间的相互作用等有关，吸附力较弱且吸附不牢固，细胞容易脱落。包埋法操作简便，条件温和，对细胞无毒性，适合于生长细胞的固定化。凝胶包埋法常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶和明胶等。 【答案】　D 3．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是(　　) ①配制CaCl2溶液　②海藻酸钠溶化　③海藻酸钠与酵母细胞混合　④酵母细胞的活化　⑤固定化酵母细胞 A．①②③④⑤　 B．④①③②⑤ C．④⑤②①③ D．④①②③⑤ 【解析】　制备固定化酵母细胞的基本步骤是酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05 mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。 【答案】　D 4．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药。与微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　) A．温度　　 B．pH C．水分 D．营养 【解析】　酶与微生物相比较，它的活性发挥不需要营养。 【答案】　D 5．下列关于固定化酶的说法不正确的是(　　) A．固定化酶是一种新型酶制剂 B．固定化酶可再次利用，利于连续化生产 C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物和产物分离 D．固定化酶易溶于水 【解析】　酶制剂本身不够稳定，价格昂贵且不能回收以反复利用，从而限制了酶制剂的进一步发展；新的酶制剂类型——固定化酶解决了普通酶制剂的缺点，既能与反应物接触，又能与反应物和产物分离，能重复利用；固定化酶不溶于水。 【答案】　D 6．酵母细胞的活化是指(　　) A．让酵母细胞恢复运动状态 B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠 C．让酵母细胞内酶活性增强 D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态 【解析】　在缺水的状态下，微生物会处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。酵母细胞所需要的活化时间较短，一般需要0.5～1 h。 【答案】　D 7．固定化细胞常用载体的共同特点是(　　) A．不溶于水且多孔 B．富含营养物质 C．对酶的活性有影响 D．最适pH不变 【解析】　在固定化细胞的技术中，载体的主要作用是固定细胞，不让细胞溶于产物中。当然，也要考虑固定的材料尽可能对酶的催化不产生影响或产生的影响最小。固定化细胞在催化化学反应的同时，自身获得了物质和能量，因此，不需额外提供营养物质。 【答案】　A 8．(2012·淮安高二检测)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 (　　) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 【解析】　本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识。解题过程中应注意酶发挥作用和细胞发挥作用所需的条件的异同。固定化细胞中含有多种酶，在多步连续催化反应方面优势明显。固定化酶不像普通酶那样对环境条件要求高，其耐受性比较好，但和溶解氧没什么关系。利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需要提供营养条件，固定化细胞发挥作用需要营养条件。利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用可作为反应底物也可作为碳源来维持酵母菌的生存。 【答案】　A 9．下列关于酶和细胞的固定，叙述不正确的是(　　) A．酶分子很小，宜采用包埋法 B．酶分子很小，宜采用化学结合法或物理吸附法固定 C．细胞个大，难被吸附或结合 D．细胞宜采用包埋法固定 【解析】　一般来说，酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定，而细胞多采用包埋法固定。因为细胞个大，而酶分子很小；个大的细胞难以被