3.4 基本营养物质 课时训练 人教必修2.docVIP

第四节　基本营养物质 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (时间:30分钟) 测控导航表 知识点题号(难易度)糖类、油脂、蛋白质基础知识1(易),4(易),8(易),10(易)水解反应2(易),7(易),9(中),11(易)物质性质及检验3(易),5(易),6(易),12(易)有机物结构简式的确定13(中) 双基检测 1.万卡特拉曼·莱马克里斯南、托马斯·施泰茨和阿达·尤纳斯三位科学家因为“核糖体的结构和功能”的研究而获得诺贝尔化学奖。核糖体含有的元素除氮、磷等元素外,一定含有的元素是(　A　) A.C、H、O B.C、Fe、H C.C、H、Na D.H、O、K 解析:核糖体是由RNA和蛋白质构成的,一定含有C、H、O等元素。 2.下列物质水解产物为纯净物的是(　B　) A.蔗糖 B.纤维素 C.蛋白质 D.油脂 解析:???分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖;蛋白质水解产物为不同的氨基酸;油脂水解产物为高级脂肪酸和甘油(酸性条件下)或高级脂肪酸盐和甘油(碱性条件下);纤维素水解的最终产物只有葡萄糖。 3.在病