高一生物细胞中的元素及化合物.ppt

第二章 组成细胞的分子;元素 ;组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重和干重的百分比）; 组成细胞的元素;化合物;组成细胞的化合物;讨论3.提示： 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 ;第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质;一、氨基酸及其种类;氨基酸的特点：;判断： 1 . 下列氨基酸中属于构成蛋白质的氨基 酸的有（ ）;判断2 . 下列有关氨基酸的叙述，正确的是（ ）; 3 . 某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是 （ ） A.和羧甲基连在同一个碳原子上 B.一定在羧基上 C.在R基上 D.与氨基端相连; 上图（P21图2—4）是由氨基酸形成蛋白质的示意图，请仔细观察并进行思考讨论（P22）;思考与讨论 1 .;R1;H;R1;R1;二、蛋白质结构的多样性; 例：胰岛素是一种蛋白质分子，它含有 两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含 有30个氨基酸，二条多肽链通过2个二硫 键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连 接，在α链长也形成了一个二硫键。其结构如右图。普 （1）该分子的51个氨基酸彼此之间是通过__________结合而成的；这51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来少了_______。 （2）人体中的胰岛素含量过低，会导致______病，治疗可以肌注胰岛素，但不能口服，其原因是___________ _______________________________________________。; 例：胰岛素是一种蛋白质分子，它含有 两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含 有30个氨基酸，二条多肽链通过2个二硫 键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连 接，在α链长也形成了一个二硫键。其结构如右图。 （1）该分子的51个氨基酸彼此之间是通过__________结合而成的；这51个氨基酸形成胰岛素后，所失去的水的相对分???量是_______。 （2）人体中的胰岛素含量过低，会导致______病，治疗可以肌注胰岛素，但不能口服，其原因是___________ _______________________________________________。;想一想;2 . 蛋白质结构的多样性;三、蛋白质的功能;小结; 课 堂 练 习; 3 . 胰岛素和大多数酶都是蛋白质，但它们的功能却不相同，这是因为 （ ） A.氨基酸的种类和数目不同 B.氨基酸的排列顺序不同 C.蛋白质的空间结构不同 D.以上都是; 5 . 根据以下化合物的结构示意图，回答问题：