2013届高考名师导学系列生物必修1实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（人教版）.pptVIP

第十二课时　 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验 影响酶活性的条件;考点一　对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的分析;试管号 ;(2)实验过程的变量及对照分析 ;本实验的自变量是过氧化氢分解的条件(3、4组可表述为催化剂的种类)，因变量是反应速度，直观因变量是气泡的多少或卫生香燃烧的剧烈程度。 (3)实验结论的分析 ①由1、4组实验可知酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。 ②由3、4组实验可知酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。;考点二　“影响酶活性的条件”的探究分析;(4)实验的变量分析;2．pH对酶活性的影响;特别提醒 ①本实验中也可将过氧化氢酶和H2O2分别调至同一pH再混合，以保证反应一开始便达到预设pH。 ②本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉分解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。;3．与酶有关的曲线解读 (1)表示酶高效性的曲线 ;(2)表示酶专一性的曲线;(3)影响酶活性的曲线 ; (4)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 ;【典例精析】;③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。 ④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947.2%。 ;⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。;(2)步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意 ，其原因是 。 (3)步骤③中还应控制好的无关变量主要有 。 (4)本实验得出的初步结论是 。 (5)推测鲈鱼的食性并说明理由： 。;【解析】本实验的因变量是鲈鱼的平均增重率和消化道中消化酶(蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶)的活性。故对鲈鱼的选择应该是生长较快的鱼苗而不是成体，这样实验效果更明显。鱼类养殖过程一般有驯养这一环节，这是为了让鲈鱼适应实验养殖环境。植酸酶的化学本质是蛋白质，饲料中添加植酸酶后烘干时要注意温度不能过高，防止植酸酶变性而失去活性。影响鲈鱼生长的其他因素都是我们要注意的无关变量如水温、盐度、溶解氧和网箱大小等。从实验结果我们不难得出的结论是：添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小。一般来说动物性食物含蛋白质含量是最多的，而植物性食物中脂肪和淀粉等糖类含量较多，从实验结果来看(关键是看对照组)，蛋白酶活性高于脂肪酶和淀粉酶的活性，意味着食物中蛋白质多，故鲈鱼是肉食性。 【方法归纳】准确找出实验中的因变量，分析除自变量外还有哪些因素影响因变量，这些因素就是无关变量。实验结论的得出要紧扣实验结果，所以本题实验结论要从两方面来阐述。 ;课时练习十三;2．下列有关酶的叙述，正确的是 ( ) ①酶对底物有严格的选择性　②酶的活性与温度呈正相关　③酶在发挥作用后即被分解　④酶能降低化学反应的活化能 A．①② B．①④ C．②③ D．③④;3．图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况，下列说法中不正确的是( );【解析】图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，说明酶已变性失去活性，麦芽糖不再生成，维持在原有积累水平。;4．右图表示脲酶催化尿素分 解过程中有关物质浓度随时 间的变化曲线(脲酶能使尿素 分解成氨和二氧化碳)。下列 有关描述不合理的是( ) A．曲线1表示的肯定是尿素的 浓度变化 B．曲线1表明，在该条件下尿素在大约25分钟时完全分解 C．如果曲线2、3、4表示不同温度下酶促反应曲线，则曲线2代表的温度高于曲线3和曲线4代表的温度 D．如果曲线2、3、4代表不同酶浓度下的酶促反应，则曲线2代表的酶浓度高于曲线3和曲线4;【解析】由于高温、低温都可能使酶的活性下降甚至失去活性，因此曲线2代表的也许是最适温度，可能低于曲线3或曲线4代表的温度。;5．X组和Y组