沙拉酱类型.docx

沙拉酱种类： 1.日式芝麻沙拉酱INCLUDEPICTURE \d C:\\Users\\juno\\AppData\\Roaming\\Tencent\\Users\\279839779\\QQ\\WinTemp\\RichOle\\O{Z5XW0O7LM[7S0Y8BC24%N.png \* MERGEFORMATINET  用料比例 蛋黄酱5大勺 HYPERLINK /category/1877/ 米醋1大勺 HYPERLINK /category/1525/ 酱油2大勺 HYPERLINK /category/2073/ 糖1-2小勺 HYPERLINK /category/1805/ 盐1/2小勺熟芝麻碎2大勺 HYPERLINK /category/1826/ 麻油2小勺做法 ? 准备芝麻碎：请用白芝麻碎。如果没有，可以用擀面杖或料理机将熟白芝麻磨碎。我只有生芝麻，是先用不粘锅焙干再用擀面杖捣碎的。不需要磨得特别碎，有一些小颗粒也挺增加酱汁质感。将所有原料放入碗中搅匀即可。 2.牛油果沙拉酱INCLUDEPICTURE \d C:\\Users\\juno\\AppData\\Roaming\\Tencent\\Users\\279839779\\QQ\\WinTemp\\RichOle\\%Y7[V)C81BW}~98GOS]LP_I.png \* MERGEFORMATINET  用料比例 ?  HYPERLINK /category/3140/ 牛油果一个丘比蛋黄酱适量 HYPERLINK /category/1765/ 黑胡椒少许 HYPERLINK /category/5348/ 柠檬汁少许做法 ? 把牛油果用勺子挖出来放到碗里，加几滴柠檬汁，挤上蛋黄酱，撒点黑胡椒。用勺子按压成泥。就可以吃啦~ 3.柠檬汁蛋黄沙拉酱 INCLUDEPICTURE \d C:\\Users\\juno\\AppData\\Roaming\\Tencent\\Users\\279839779\\QQ\\WinTemp\\RichOle\\SE9T0CNE}PGH7B]21HU[CDL.png \* MERGEFORMATINET  用料比例 ?  HYPERLINK /category/25/ 鸡蛋黄1个 HYPERLINK /category/1645/ 炼乳40克玉米油80克 HYPERLINK /category/2181/ 糖粉10-20克 HYPERLINK /category/5348/ 柠檬汁10-15克盐（可不加）0.5-1克做法 ? 把材料称好.鸡蛋把蛋黄和蛋白分开.留蛋黄.放入干净的碗里.放入糖粉！柠檬汁用的是新鲜柠檬切开挤出来的！油用无味的油就可以！用电动打蛋器.低速.把蛋黄和糖粉打发至颜色变白.然后加入一点油.低速打.一直让油和蛋糊完全融合在一起！然后再加一点油.再打发.可以改中高速打发一直到狠浓稠状态然后加入一半的柠檬汁.和10克左右炼乳打发均匀至完全融合后.再加10克炼乳打发.如果不喜欢炼乳的.可以用油.反正沙拉酱本身就是油做的！然后再加油.这时候油可以多加一些.不用一点点加！然后打发到狠浓稠的时候.根据自己口味看看要不要把剩余的柠檬汁全部倒入还是留一点点.再把剩下的炼乳倒入.然后打发均匀后尝一点看看要不要加盐或糖或其它.根据自己口味调整.然后再继续打发打发至完全融合后.可以根据自己喜好调整浓稠度.如果觉得稀.可以加油打发至自己想要的程度！如果觉得干.可以加炼乳！ 4.熟蛋黄酸奶沙拉酱 用料 ?  HYPERLINK /category/5330/ 原味酸奶100ml软奶酪1勺 HYPERLINK /category/2336/ 橄榄油1勺 HYPERLINK /category/1805/ 盐少许 HYPERLINK /category/2073/ 糖少许意大利香料少许 HYPERLINK /category/5235/ 熟蛋黄1个做法 ? 奶酪挖一勺到碗里，原味低脂酸奶大约100毫升或随自己喜欢加到刚刚的奶酪里，加一勺柠檬橄榄油。接着根据自己口味加入盐和糖，再加入意大利香料，可以增加沙拉酱的风味，加入熟蛋黄，搅拌均匀。加入熟蛋黄之后增加了沙拉酱的粘稠度，味道更丰富最后搅拌均匀，沙拉酱制作完成 INCLUDEPICTURE \d /d817a30a8d4211e6a9a10242ac110002_4225w_2962h.jpg?im