第二部分第五章干燥设备浅析.ppt

干燥设备;为什么要干燥？;主要内容;一、干燥机理及生物工业产品干燥的特点;2、生物工业产品干燥的特点;3、干燥设备的选型原则;设备类型;二、非绝热干燥设备;2、单层水平式流化层麦芽干燥塔; 真空干燥设备一般由密闭干燥室、冷凝器和真空泵3部分组成。 常用的真空干燥设备有真空箱式干燥器、带式真空干燥器、耙式真空干燥器。 生物工程中常用于维生素、热敏性的产品等生产中。;4、真空箱式干燥器;5、带式真空干燥器;6、耙式真空干燥器;1、气流干燥原理及特点 工作原理：利用热空气与粉状或颗粒状湿物料在流动过程中充分接触，气体与固体物料之间进行传热与传质，从而使湿物料达到干燥的目的。;1.干燥强度大； 2.干燥时间短，对热敏性物料可选较高温介质； 3.可把干燥、粉碎、输送、包装等组成一道工序; 4.设备结构简单，占地面积小，生产能力小，能连续操作，可实现自动化控制； 5.适用性广，可使用于各种粉粒状、碎块状物料； 6.对晶形磨损厉害； 7.热能利用率低。;目前使用的气流干燥器形式：长管气流干燥器、短管气流干燥器和旋风气流干燥器等。 应用：生物工业中味精、柠檬酸、四环类抗生素等的干燥。;长管气流干燥味精流程;脉冲式干燥管;旋风式干燥器;喷雾干燥原理：喷雾干燥是利用不同的喷雾器，将悬浮液和粘滞的液体喷成雾状，形成具有较大表面积的分散微粒同热空气发生强烈的热质交换，迅