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食品安全;序言;如何解决食品安全问题;2014几个关于食品安全的重大事件;2.山东省潍坊市峡山区生姜种植违规使用剧毒农药失职渎职案。峡山区管委会、王家庄街道和当地农业部门存在监管不力、检查不严问题。峡山区管委会副主任等9人受到党纪政纪处分。;3.山东省阳信县不法商贩利用羊尾油、鸭脯肉等，制成假羊肉销售。县政府和监管部门存在日常监管缺失、执法检查不到位问题。阳信县副县长等4人受到党纪政纪处分，3人被移送司法机关处理;.江苏省东海县康润食品配料有限公司从不法商人处大量收购火炼毛油（俗称“地沟油”）并制成食用油，销售至安徽等地上百家食用油、食品加工企 业及个体粮油店，案值达6129万余元。东海县政府和工商、质监等部门存在监管不力、检查不严问题。东海县副县长等5人受到政纪处分，5人被移送司法机关 处理。 ;5.山西省孝义市金晖小学学校食堂长期无证经营，卫生安全措施缺失，致使发生46名学生集体腹泻事件。孝义市教育、食品药品监管部门和梧桐镇政府存在监督管理不严、督促整改不力问题。孝义市教育局局长、食品药品监管局局长等11人受到政纪处分;; 　　(一)数量众多、布局分散，无证经营现象突出。 人们对方便快捷的就餐需求越来越大，除较规范的酒店外，绝大多数是烧烤店、大排档等，而这些小型餐饮单位常常抱着“省钱经营”的心态去经营，投入少、成本低、分布广、条件差，加之多数业主法律意识不强，存在事先不申请，不管卫生条件符合与否，不经许可即行开办的现象。;(二)从业人员文化素质低，健康体检不到位。 目前，多数从业人员是低文化层次的群体，其中初高中文化的居多，部分从业人员甚至连最基本的法律法规和起码的卫生知识都一无所知，大多是凭着自己的经验操作; 有的企业不为员工办理健康证明，或为了应付办证，节省体检费用，从业人员体检几个就算了事，不符合全员体检的规定，加上从业人员流动性大，体检了的走了，新来的未经体检随即上岗，给消费者构成严重的健康隐患，这些患病从业人员成为餐饮业的“隐形杀手”。; (三)设施设备简陋，经营条件不符合要求。 众多的小餐饮单位受自身经营规模、方式和经济条件的限制，业主不愿在硬件设施上投入，难以做到分间操作，有的甚至生熟案不分，也不能达到远离厕所、粪堆、污水沟等污染源的要求。日常监督检查时经常见到库房、操作间的物品就地堆放或堆放无序，废菜乱扔，污水横流的现象，较为脏、乱、差。特别是夜市、小吃摊点、火锅店等存在许多食品安全隐患。; (四)监管力量不足，制约监管工作有效开展。 随着监管体制的调整，餐饮消费环节由工商局负责，但工商局同时还承担着药品、医疗器械、保健食品、化妆品的监管职责，存在着“力不从心”的困境，与数量众多而监管难度大的餐饮单位形成了悬殊鲜明的对比。;;我们给大家提几个意见;1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 ;2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。;3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品;预防食源性疾病的建议（红字是关键词）;日常生活常见的饮食卫生误区如下： ;清晨最不该吃的三类食物 　一.忌喝大量冰凉的饮料： 　　二.忌空腹吃香蕉： 　　三.忌空腹吃菠萝： 1。不吃早餐精力不集中，情绪低落。 　　 2.不吃早餐容易衰老。　 3.不吃早餐容易引发肠炎。　　 4.不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大 　　 5.不吃早餐容易发胖。;1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。 2、忌吃方便食品代替午餐， 3、宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。对理解和记忆功能有重要作用。 4、宜多吃些瘦肉、鲜果等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。 ; ;监督电话;谢谢观看