3.3生活中两种常见的有机物学案5（人教版必修2）.docVIP

PAGE  PAGE 12 第三节 生活中两种常见的有机物——乙酸（第2课时） 【高效学习指导案】 【分层学习目标】 A级：1、能描述乙酸的物理性质，能从官能团的结构推测其性质。 2、了解乙酸与人们日常生活及健康的相关知识，关注化学知识在社会生活 中的应用。 3、知道乙酸的重要用途。 B级：1、学会分析官能团与物质性质关系，掌握科学的学习方法。 2、知道乙酸的重要化学性质。 C级：1、理解乙酸的酯化反应 2、通过对乙酸酸性强弱及酯化反应机理的探究，学习科学探究的基本方法。 自我确定目标： （级别），理由： ，学习方式 。 【重点学习内容】 1、乙酸的分子结构及化学性质。 2、知识回顾：极性键、非极性键、酸的通性。 【难点问题预设】 1、从分析官能团（—COOH）中极性键断裂认识乙酸的化学性质，并理解其酸性及酯化反应的实质。 难于理解的是 2、需要通过化学实验进行探究：比较酸性强弱；确定酯化反应机理。 难点在于 【高效预习探究案】 【情景引入】生活中处处渗透化学。在炖排骨或做大骨头汤时滴几滴醋，不仅提鲜、除腥，还能促进骨头中钙质的释放；炒青菜或凉拌菜，滴点醋，则会减少青菜中维生素C的流失，更利于