1.1生命的基础能源糖类课件（人教版选修1）.pptVIP

1．认识糖类物质对于人类生活的意义。 2．了解糖类物质在人体中的转化过程。 3．学会进行食品的选择。;糖类是绿色植物_________的产物。我国居民食物构成中，人们每天摄取的热能中大约有_____来自糖类。 糖类是由_________三种元素组成的一类有机化合物，糖类又叫做___________ 。 大多数糖符合通式_________ ，但不是所有的糖都符合这个通式，且符合这个通式的也不一定是糖。;2．糖的分类 二、葡萄糖 1．葡萄糖的分子组成、结构及性质;粮食中的糖类在人体中能转化成_______而被吸收。一部分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成___________，同时释放出能量；另一部分葡萄糖被_____、 _____等组织合成糖原而储存起来；还有一部分葡萄糖可以转变成 ____，储存在_________中。;三、蔗糖和麦芽糖的比较;1.淀粉和纤维素都是重要的_____，它们的通式都是___________， 但n值不同。淀粉和纤维素都是相对分子质量很大的_______ 化合物。 2．试对淀粉和纤维素两物质从组成、性质等方面加以比较;存在;纤维素在生产和生活中都有重要应用。例如，可用于制造_________、造纸。纤维素在动物体内也有重要的生理功能，例如，作为牛、羊、马等_______动物的饲料。纤维素不能作为人类的营养食物，因为人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖