山东科技大学继续教育学院大学英语2课文翻译.docVIP

Unit 1A 人们对闲暇时光的态度，很大程度上受现代人对旅行的热爱程度和旅行条件的舒适程度的影响。 英国人喜欢举家出游。大多数人选择著名的景点或海滨海滩，那些地方总是人潮涌动，以至连沙子都看不到。也有人选择人迹罕至的偏僻地区，在那里沿着山间小道走走，或者顺着海湾看看海豹和海鸟。英国的海岸有绵延数英里的悬崖和沙滩，它们都保持着自然的美景，因为法律规定，那些地方不允许有任何的建筑。所以，海滨是英国人最喜爱的度假地方。 在英国旅游，吃饭还比较便宜，不过，房费却很贵。英国人总是租房或者租公寓来度假，但是传统上，英国人在度假时会选择住在提供食宿的人家，这样的人家会在窗户上挂张广告牌，表示提供早餐和床位。在海滨城镇，这样的人家满街都是，几乎每家窗户上都有这么一个广告牌。 近年来又兴起几种新的度假习惯。其中最为有趣的是被称为假日野营的度假形式。这些营地通常由很多小型但却舒适的郊外房子组成，此外还有中心餐厅、舞厅和游泳池。在英国，帐篷式的野营不像在法国那么流行，野营者不太能适应英国夏天的天气。但是另一方面，房车在这里却极其普遍。 英国人在许多方面也许是保守的，但是他们却很喜欢去新的地方旅行。他们一直是远途旅行的先行者。英国人是最先攀登阿尔卑斯山脉诸峰的民族之一。现在，英国每年都会有更多的男女老少来到欧洲大陆的某些地方。许多人带着他们的汽车、帐篷或房车，乘渡船、气垫船或者托运汽车的飞机，穿过英吉利海峡到大陆旅游。 但是也有人愿意通过旅行社来预订旅馆，参加团体旅游。有趣的是，他们中的一些人到外边之后就迷上了商店，把大部分的精力花在购物上面，拼命想着要买些什么和如何以英镑和便士计价。回到家以后，他们便无休止地谈论这些事情，吹嘘自己讨价还价的本领，但是同时也抱怨他们为喝茶而付出的昂贵代价。 Unit 1 B 当你坐上飞机去度暑假时，你最担心的可能是房子的后门是否锁上了。房子是你最珍贵的财产，因此与其让它在你离开时闲置着，不如尝试易家旅游吧，让它继续发挥作用，还能帮助你节省旅行的费用。 与其花大笔的钱支付酒店或别墅的费用，不如与你旅游目的地的人交换房子。当你不必花费一分钱而享受着佛罗里达州的阳光时，另一个家庭也享受着探索你的家乡的乐趣。省钱是显而易见的。不管你是要呆一个星期还是一个月，你只需要支付自己的机票钱。如果想要租借和自己的房子相同面积的别墅作为居所的话，花费可是不菲。交换房子可以节省这些费用。 易家而居、交换旅游的优点还不仅仅是经济上的。如果与你交换房子的人是有小孩的家庭，那么所有的东西都在家里，孩子会有玩具玩，房子里不会有对孩子造成危害的设施，而且好处不仅仅限于孩子——交换时包括的东西有时对成人来说也是极为有用的。比如，可以交换汽车以省下租车的费用，甚至可以把车留在机场省下计程车的费用。接待家庭会帮你快速融入当地的生活，从而避免你陷入旅游陷阱。交换者可以创建一个信息簿，告诉你当地值得游览的地方、吃饭或喝东西的地方，也会告诉你不要去哪些地方。 你也需要采取一些保障家庭安全的措施。主要的一点就是要在旅行前适当了解你的易家对象。可以先通过电子邮件联系。一旦发现了可能的易家对象，你应定期与之联系。你还要起草一份书面协议，内容包括地址、日期、交换的东西、谁承担电话费和煤气费，以及一旦有东西损坏如何处理等等。即使你对对方有足够的信心，通常也要把传家宝、易碎品或机密文件锁在阁楼或车库，或者让亲戚朋友保管。 虽说采取预防措施很重要，但家庭交换者也强调说出现问题的情况很少。易家旅游除了能节省你的腰包，也是一种令人振奋的体验。 Unit 2 A科学坏了我的晚餐 我是个科学迷。在我看来，科学是寻求真理的可靠途径。这就是为什么当人们以科学的名义犯错误时，我会感到非常难受，就像看到自己最喜欢的叔叔染上酒瘾一样。 多年以来，看到科学带给食品的改变，我就有那样的感觉。我承认我们的食物富有营养，我们多数人的饮食营养均衡。美国人吃的东西包装考究，通常清洁纯净，保存很好。唯一的问题是，食品的味道一年不如一年。 几年前，我跟一个女孩结了婚，女孩的母亲是位所谓“传统型”的烹饪好手。她住在乡下，打理着一个老式的菜园。她沿用她母亲和祖母使用的烹饪材料，烧得一手好菜。在她那儿吃过一阵子之后再回来与朋友一起用餐，即使是到城里最高档的饭店都会觉得有些失落。 就拿面包来说，大多数面包房只关心如何能使面包外观好看。他们极度感兴趣的是如何使用化学成分使面包在尽可能长的时间里看起来是“新鲜”的，以此制造一种虚假的真实。几个月前，我买了一个长条面包，做了个挤压实验。结果，没费多大力气我就把一整条面包压成了约一英寸大小。 难怪科学家会如此热衷于寻求化学物质为蔬菜“保鲜”。他们为了各种目的培育“改良”品种，却没有考虑食用这一环