洋葱功效与作用.docVIP

洋葱的功效与作用 功效： HYPERLINK /index/efficacy_list/1 \o 防癌抗癌 \t _blank 防癌抗癌  HYPERLINK /index/efficacy_list/7 \o 降血脂 \t _blank 降血脂  HYPERLINK /index/efficacy_list/8 \o 降血压 \t _blank 降血压  HYPERLINK /index/efficacy_list/11 \o 抗衰老 \t _blank 抗衰老  HYPERLINK /index/efficacy_list/18 \o 开胃消食 \t _blank 开胃消食  HYPERLINK /index/efficacy_list/37 \o 降胆固醇 \t _blank 降胆固醇 禁忌人群：有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃洋葱。 适宜人群：一般人均可食用洋葱，三高人群适宜。 适宜体质：气虚质 气郁质 阳虚质 阴虚质 禁忌体质：湿热质 痰湿质 特秉质 血瘀质  HYPERLINK /index/view/215 详细信息  HYPERLINK /index/view_xk/215 相生相克  HYPERLINK javascript:DIVShow(hidden) 目录  HYPERLINK /index/view/215 \l box_0 洋葱的介绍   HYPERLINK /index/view/215 \l box_1 洋葱的营养成分(营养素含量/每100克)   HYPERLINK /index/view/215 \l box_2 洋葱的功效   HYPERLINK /index/view/215 \l box_3 洋葱的营养价值   HYPERLINK /index/view/215 \l box_4 洋葱的吃法   HYPERLINK /index/view/215 \l box_5 洋葱的适用人群   HYPERLINK /index/view/215 \l box_6 如何挑选洋葱   HYPERLINK /index/view/215 \l box_7 洋葱的储存方法   HYPERLINK /index/view/215 \l # [关闭] 洋葱的介绍 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：1.白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。2.黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。3.红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。 洋葱的营养成分(营养素含量/每100克) 营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 37.00 碳水化合物(克) 7.20 脂肪(克) 0.30 蛋白质(克) 2.50 纤维素(克) 1.10 维生素A(微克) 77.00 维生素C(毫克) 14.00 维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 460.00 硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 一 烟酸(毫克) 0.50 胆固醇(毫克) 一 镁(毫克) 一 钙(毫克) 54.00 铁(毫克) 2.20 锌(毫克) 一 铜(毫克) 一 锰(毫克) 一 钾(毫克) 一 磷(毫克) 61.00 钠(毫克) 一 硒(微克) 一 洋葱的功效 我国传统中医认为洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;可润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒；主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。降血压降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。防癌抗癌延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老补钙：有助于增加骨密度防止骨质疏松