韩国石锅拌饭.doc

韩国石锅拌饭  HYPERLINK javascript:; \o 韩国石锅拌饭的主料 主料： HYPERLINK /米饭 \t _blank 米饭1碗、 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank  HYPERLINK /牛肉 \t _blank 牛肉50克  HYPERLINK javascript:; \o 韩国石锅拌饭的辅料 辅料： HYPERLINK /鸡蛋 \t _blank 鸡蛋 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 1个 、 HYPERLINK /黄豆芽 \t _blank 豆芽 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 1把 、 HYPERLINK /蕨菜 \t _blank 蕨菜 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 6根 、 HYPERLINK /胡萝卜 \t _blank 胡萝卜 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 半根 、 HYPERLINK /菠菜 \t _blank 菠菜 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 4根 、 HYPERLINK /香菇 \t _blank 香菇 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 2朵 、 HYPERLINK /金针菇 \t _blank 金针菇 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 1小把  HYPERLINK javascript:; \o 韩国石锅拌饭的调料 调料： HYPERLINK /食盐 \t _blank 食盐 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 适量 、 HYPERLINK /香油 \t _blank 香油 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 适量 、 HYPERLINK /甜辣酱 \t _blank 甜辣酱 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 1大勺 、 HYPERLINK /黑胡椒 \t _blank 黑胡椒 HYPERLINK /zuofa/hanguoshiguobanfan.html \l # \t _blank 少许 韩国石锅拌饭的做法 1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用。 2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出. 3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。 4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用。 5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。 6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。 烹饪技巧 1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。 2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。 做法二 用料2?(韩式拌杂菜) 圆粉条 150g  HYPERLINK /category/1445/ 牛肉 100g  HYPERLINK /category/1137/ 胡萝卜 半根  HYPERLINK /category/1001/ 洋葱 半个  HYPERLINK /category/211/ 菠菜 100g  HYPERLINK /category/5389/ 干香菇 3朵  HYPERLINK /category/1383/ 黑木耳 5g  HYPERLINK /category/2127/ 小葱 3根  HYPERLIN